远红外线高温型消毒柜主要是根据物理原理，利用远红外线发热，在密闭的柜内产生120度高温进行杀菌消毒。这种消毒方式具有速度快、穿透力强的特点，日常生活中常用的餐具、茶具都可放在柜内进行高温消毒。
臭氧低温型消毒柜利用臭氧功能进行杀菌消毒，消毒柜价格，可用于塑料、胶木等受高温易变形的物品消毒，也可用来对蔬菜、瓜果等进行杀菌和保鲜。
清洁时，请按以下几步来做：
一步，先拔下电源插头，将柜体下端集水盒中的水倒出并洗净。
第二步，用干净 的湿布擦拭消毒柜内外表面，若太脏，可先用湿布蘸中性洗涤剂擦洗，然后用干净的湿布擦净洗涤剂，后用干布擦干水分。清洁时，注意不要撞击加热管或臭氧发生器。
第三步，检查柜门封条是否清洁和密封良好，淮南消毒柜，以免热量散失或臭氧溢出，影响消毒效果。
市场上主要有常低温消毒与高温消毒方式两大类消毒柜，高温消毒只能适用于耐高温食具，如陶瓷、不锈钢等制品。如想对塑料等不耐高温食具消毒则可选用臭氧、高温消毒方式组合的双门消毒柜。消费者在使用消毒柜时切忌将其作为**柜看待。因为消毒柜处于密封状态，如存放在柜内的碗筷消毒未干透，消毒柜反而成了**滋生的温床。使用时，现代消毒柜，如发现石英加热管不发热，或听不到臭氧发生器高压放电所产生的“吱吱”声，说明消毒柜出了故障，应停止使用，送维修部门修理。
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