乌龙茶别名(青茶)是我国六大茶类中旗帜鲜明的特色茶叶，属半发酵茶类，介于绿茶和红茶之间。乌龙茶种类很多，其中的有安溪铁观音、武夷大红袍、广东的凤凰单丛、台湾的洞顶乌龙等。喝乌龙茶齿颊留香，大红袍，回味甜美，尤其是带劲，大红袍批发，喝乌龙茶的人特别多。那么，怎么冲泡出好喝的铁观音茶呢？1、清香系列产品：原料均来自铁观音发源地安溪高地、岩石基质土壤栽培的茶树，具有“新鲜、香、韵、锐”的综合特征。方法:每次将5-10克放入茶杯中，用沸水冲泡，10-20秒倒茶。
为什么有的铁观音喝起来有点酸呢？有的铁观音“带酸”，是因为茶农在摇箐和静置期间拖青和闷青的手法会发生“酸”；在揉捻后，焙茶前这段时刻，包在揉布中的茶团静置，在这其间如果时刻把握欠好，铁观音会发生“酸”；在南风天情况下，气候湿润炽热，对青叶的水分发出不利也会发生“酸”，本来“酸”的构成在全部流程中，对茶青发酵的操控不妥，大红袍代加工，都会发生类似的情况。上面的情况主要是轻发铁观音因工艺处理不当而产生的怪异的酸，饮完后难有好的口感，被称之“歪酸”。
1喝铁观音，大红袍加工，除了享受那入口扑如其来的浓郁花香，入口的醇柔的观音甜享受，就是那满满的香气在口腔萦绕及入喉缓缓而来的回甘，也就是观音韵。对味觉不是很灵敏的茶友还有刚刚喝茶的友人，常有疑问：回甘是甜吗？甘跟甜，给人的感觉是一样的，其实两者是有差别的。茶叶中的甜，是很容易的直接被感受得到的，特别是铁观音那入口的淡柔的甜，曾有个茶友这样说，像淡淡的蜜水。这主要是因为铁观音里的茶多糖、有单糖、多糖、果糖等游离性单糖和双糖能溶于水，喝起来这种甜味非常明显。茶叶的回甘，主要是因为茶的内涵物质与口腔之间进行的化学反应，主要成份是有：糖苷类物质、茶多酚等
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