整个过程10多分钟。速度快、工作紧张，故又称“抡水焙”。
簸扇、凉索与拣剐
走水焙下焙后，簸扇去片末，然后摊凉5-6h，以增进后熟作用，使滋味醇和、色泽沙黄而浦润。再经拣剔去除梗与茶朴，大红袍加工，即可复培。
炖火与趁热装箱
拣剔后的茶条先以90~100℃的培温复焙1-2h，再改用70~90℃低温“文火慢炖”。这是武夷岩茶特有的过程、对增进汤色、耐泡、滋味醇和、香气熟化等有很好效果。*后趁热装箱，也是一种热处理过程，对品质也有一定良好影响。 次数用完API KEY 超过次数限制
大红袍，属于乌龙茶中的瑰宝，产自福建省武夷山，是武夷山四大名枞之首，色橙黄油亮带宝色，香气馥郁显兰花香，分为多个不同的种类，肇庆大红袍，那大红袍有哪些品种呢？具体如下！?大红袍的品种1、根据品质的不同划分（1）大红袍春季采制的大红袍为级别好的。春茶期间一般无病虫危害，茶叶无污染，因此春茶特别是早期的春茶，大红袍代加工，往往是一年中茶叶品质好的。所以众多名茶均出自春茶前期。外形：紧结、壮实、稍扭曲、匀整；色泽带宝色或油润；香气锐、浓长或幽、清远；滋味岩韵明显、醇厚、固味甘爽、杯底有香气
冲泡后汤色红艳透明，叶底红亮。闻：冲泡后内质有馥郁鲜爽的果糖香。品：入口醇和，滋味鲜爽，回味隽二、滇红云南省产茶历史悠久、品种繁多、产茶区广。云南产茶的地域，按地理位置来划分可分为滇西、滇南、滇东北三个重要产茶区。滇红主要是产于滇西、滇南两个区域，属大叶种茶树品种，是我国红茶品种茶的后起之秀。滇红茶的品质特点：鉴：滇红茶的特征为茸毫显露，毫色分淡黄、金黄，春茶多呈淡**，夏茶多呈菊**，秋茶多呈金**。其另一大特征为香郁味浓。香气以滇西云县、凤庆、昌宁为佳；滇南所产之茶，滋味浓厚，刺激性较强，但回味不及滇西之工夫茶。 次数用完API KEY 超过次数限制
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