企业资质

常熟市牛真牛餐饮管理有限公司

普通会员6
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企业等级:普通会员
经营模式:经销批发
所在地区:江苏 苏州
联系卖家:张勇
手机号码:13222222243
公司官网:www.lwnrg.com
企业地址:江苏省常熟市支塘镇支川路58号
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企业概况

“牛好牛”卤味牛肉锅创办于美丽的山城重庆,于2012年公司成立。本公司以“秘方传统卤制牛肉“”,无任何色素,添加剂。用来自山城特有气候、大山里的zhong草药,按配方和对牛肉的一些深加工的科学处理,让牛肉吃后无任何膻味、并且让客户吃后滋补、**,并且按照科学的测算方法,每人每餐牛肉的摄入量不超过半斤......

卤味牛肉锅加盟多少钱-牛肉锅-牛好牛卤味牛肉火锅

产品编号:1000000000000843473                    更新时间:2020-12-05
价格: 来电议定
常熟市牛真牛餐饮管理有限公司

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  • 主营业务:餐饮加盟
  • 公司官网:www.lwnrg.com
  • 公司地址:江苏省常熟市支塘镇支川路58号

联系人名片:

张勇 13222222243

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产品详情





卤水分为两大类:

即红卤和白卤。其味型基本相同,属复合味型,味咸鲜,具有浓郁的五香味(所用味料,香料基本相同)。

红卤,加糖色卤制的食品呈金**(咖啡色,如卤牛肉,金**,如卤肥肠等)

白卤,牛好牛卤味牛肉锅,不加糖色卤制食品呈无色或者本色(白卤鸡,无色素无添加剂卤牛肉火锅,白卤牛肚猪肚等)

卤水分为两大类:

即红卤和白卤。其味型基本相同,属复合味型,卤味牛肉锅加盟多少钱,味咸鲜,具有浓郁的五香味(所用味料,香料基本相同)。


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作为滋补bao健食品,简便有效的莫过于牛肉萝卜汤。选取较肥的新鲜黄l牛肉,牛肉锅,洗净,放入锅中,加水适量,用文火慢慢加热,烧开后约10分钟,将带有泡沫的水全部倒掉。然后将牛肉切碎,与生姜、花椒、shi盐一起放入锅中,加水适量,先用大火烧开,再用小火炖煮。在牛肉即将烂之时,放入白萝卜条,萝卜一熟,此汤即成。食用时再加入适量味精,滋味更加鲜美。






红白卤的制作过程及注意事项

一。红白卤的制作过程

(1)卤水的调味料及香料

制一锅标准12,5千克的卤水

调味料:川盐300克冰糖250克老姜500克大葱300克料酒100克鸡精味精适量。香料:30克八角20克丁香10克白蔻50克 茴香20克 香叶100克白l芷50克 草l果50克 香草60克 橘皮30克 桂皮80克 筚拨50克 千里香30克 香茅草40克 排草50克 干辣椒50克汤原料:鸡骨架3500克和筒子骨1500克







卤味牛肉锅加盟多少钱-牛肉锅-牛好牛卤味牛肉火锅由常熟市牛真牛餐饮管理有限公司提供。常熟市牛真牛餐饮管理有限公司在宾馆、餐饮这一领域倾注了诸多的热忱和热情,牛好牛一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场,衷心希望能与社会各界合作,共创成功,共创辉煌。相关业务欢迎垂询,联系人:张勇。

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