白鸭和番鸭的吃法区别：
白鸭和番鸭的吃法，上面还是有一定的差异，当然，这主要是和地区上面有一定的区别，就像南北方饮食上面的差异一样，当然，白鸭主要适用于家常爆炒之类的做法，以及还有凉拌等，而番鸭则更多的是用于煲汤，煲汤，这样子做出来会更加的美味，而且也能够把番鸭的营养更好地放出来，当然，对于不同的人，每个人的饮食习惯以及爱好都不一样，所以还是要根据自己的需求来进行一定的购买，这样子才能更好的补充营养的同时提升食物的美味以及口感。
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育肥期管理：
度过了番鸭的雏鸭期与中鸭期后，便可以着手进行育肥期的准备了。不过育肥期的时间不是在一个固定的时间，主要根据番鸭的生长情况和番鸭的增重以及每只番鸭的差异而决定的。其时间一定要选择好，不可过早过晚，过早会对番鸭的生长发育造成很大的影响，不仅无法育肥，可能还会导致番鸭掉膘。但是过晚育肥的话，会严重浪费饲料，降低饲料的转化率。不过一般是在两个月的时候开始育肥，时间为一个月左右。
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大家都认为番鸭是近几年出来的新品种鸭，但是不是的，番鸭在我国的养殖历史已经有了几百年。番鸭长相非常奇怪，既不像鸭又不像鹅，但是它却有着很大的价值，不仅是一种非常有前景的肉用鸭，其鸭肝还能作为食用。不过许多人的养殖过程中会发现，番鸭的长势慢，肉质偏差。其实主要是饲养管理没有做好。
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