为了保存长久大多数果蔬都使用烘干机烘干脱水，烘干机烘干将水果蔬菜的水分降低到的储藏水分含量以下，有效阻止微生物生长，推迟和减少以水分为媒介的腐烂反应，烘干机，延长保存时间，减轻重量、便于包装与运输。那么烘干机在烘干果蔬中又有哪些问题和注意事项呢？
注意事项：
(1)果蔬烘干只能低温干燥，烘干工艺的加热温度约为37℃左右；
(2)果蔬烘干所需用的时间长不能超过8h，一般从预热到出产品4h即可完成。
干房设备选型的注意事项：
1、适用性。干燥装置首先需能适用于特定物料，且满足物料干燥的基本使用要求，包括能很好的处理物料(给进、输送、流态化、分散、传热、排出等)，并能满足处理量、脱水量、产品质量等方面的基本要求。
2、干燥速率高。仅就干燥速率看，对流干燥时物料高度分散在热空气中，山楂干烘干机，临界含水率低，干燥速度快，而且同是对流干燥，干燥方法不同临界含水率也不同，因而干燥速率也不同。
3、耗能低。不同干燥方法耗能指标不同，一般传导式干燥的热效率理论上可达99.99%，对流式干燥只能70%左右。
4、节省**。完成同样功能的干燥装置，有时其造价相差悬殊，应择其低者选用。
烘干房设备特点
1.采用内循环低温脱水技术，对物品脱水、定型、干燥一次性完成，比传统热风烘干排湿气的干燥方式节省能耗。
2.强制循环，使冷风干燥库房内部上下温差小，多处风机循环，库房内各角落温湿度均匀。
3.冷风干燥库房专用循环风机，保证干燥物均匀，颜色一致，不返盐，不需要重复冲洗。
4.冷风干燥库温度自控，湿度自控，保证烘干所需合适的温湿度。
5.烘干电脑板温湿度自动控制及显示，真正实现自动化管理，山楂烘干机，无需专人值守。
6.烘干迅速，采用进口压缩机循环脱水处理，成品率高。
7.在15℃温度以下的风干应用中发现，有利于物料在低温环境下的发酵，对风干物料风味形成及韧劲口感等有极大帮助。
8.系统噪声小，运行平稳，柿饼烘干机，运行费用低，采用热泵热回收系统，比传统热泵方式50%以上。
9.本机具有逆相、缺相保护，过流保护，电压过低保护，压缩机高、低压保护，超温保护，性能高。
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