糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，用个布袋装着吊一个晚上，待水滴干了，把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉，当然，在超市也能买到现成的。它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃，以独特的风味闻名。
水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称。它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃，特别是宁波汤团，以独特的风味名闻全中国。 工艺流程：糯米→浸泡→砂磨粉碎→过筛→压滤→*碎→烘干→包装→成品
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全产业链模式成为未来我国农业发展趋势。随着人们生活水平和生活质量的提高，生活消费由温饱型向方便、营养、美味转变，新的消费观念和消费结构对糯米、糯米粉的营养保持、口味等食用品质的要求也越来越高。
糯米粉与其他产品不一样，一般产品在购买时都能分辨好坏，可糯米粉从感观上只能看到白度，摸到细度，纯不纯，好用不好用是看不出来的。得到用户的长期信赖，必须要有持之以恒的质量，让用户满意的产品才行。
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宜食
糯米适宜多汗、血虚、脾虚、体虚、盗汗、肺等症患者食用。此外，糯米适宜煮成稀薄粥，糯米粉做法，这样不仅营养丰富、有益滋补，且极易消化吸收，可补养。
忌食
老人、儿童、等胃肠浦化功能障碍者不宜食用，肥胖、患者尽量少吃或不吃。糯米年糕无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高，体重过重、如的人要适可而止。湿热痰火偏盛、发热、咳嗽痰黄、、腹胀等病症患者不宜过多食用。
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