诸城市汇康食品机械有限公司斩拌机特点和用途
斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料斩成肉馅或肉泥，还可以将辅料、水与肉馅或肉块一起搅拌均匀。采用变频技术，刀速调整范围大，具有节能的功能，刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和刀的硬度设计为合理。
斩拌机是肉制品生产工艺中的关键设备，高速旋转的斩拌刀可把原料肉斩拌成细腻的糜状，同时可以把其它辅料搅拌均匀，是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所不可缺少的肉类加工机械。斩拌机 价格，水果斩拌机 价格
斩拌机作用：
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（1）、斩拌作用：
1.肉蛋白质的活化作用：增加肉馅的保水性和出品率，减少油腻感，**斩拌机 价格，提高嫩度。
2.改善肉的结构状况：使瘦肉和肥肉充分拌匀，结合的牢固。提高制品的弹性，北京斩拌机 价格，烘烤时不易出油。
汇康机械斩拌机介绍
ZB系列斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料斩成肉馅或肉泥，还可以将辅料、水与肉馅或肉块一起搅拌均匀。诸城市汇康食品机械有限公司斩拌机特点和用途斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料斩成肉馅或肉泥，还可以将辅料、水与肉馅或肉块一起搅拌均匀。我公司生产的斩拌机刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和斩刀刀刃硬度等设计为组合，工艺精良，确保了肉制品物料的斩切细度好、升温程度小、斩拌时间短，提高了肉制品的乳化效果、弹性、细腻度及出品率。
1、我公司是斩拌机**行业标准起草制定单位；
2、斩刀采用9Cr15天津产不锈钢斩刀，质量在不锈钢斩刀中是好的；
3、ZB-20、ZB-40型斩刀和斩锅间的间隙≤1.5mm，水果斩拌机 价格，ZB-80、ZB-125型斩刀和斩锅间的间隙≤2mm；
4、整机采用304不锈钢加工而成，做工精细，造型美观，结构严谨合理，操作简单，性能可靠。斩拌机 价格，水果斩拌机 价格
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