天津沙窝萝卜
沙窝萝卜的物理性状：叶簇半直立，厚绿色光滑，肉质根圆柱形，长15-25厘米，横径4-8厘米，根重0.4~0.8kg，根裸地4/5。皮肤深绿色光泽，厚0.2厘米，端有白玉色，肉质浓密，清脆多汁，香甜略带辛辣，其含糖量可高达8，为水果萝卜。肉质根具有极强的耐贮藏性，可于10月至次年5月在天津贮藏。2000年以后，小沙窝村的村民们对温室进行了改造，推迟了种植，这项措施被列在春节前后。味道更鲜美，颜色更绿，西青特产正宗沙窝萝卜，水果比水果好。它受到各界人士的欢迎。它确实是新年的产品。沙窝萝卜，又称“渭青萝卜”，有着300年的历史，它的起源-小沙窝村及周边村庄，位于江南。土壤上的沙粒，特别适合萝卜的生长，皮浅，肉质绿，质地细腻，香辣可口。像水果一样，它一直被称为“沙沃萝卜赛亚梨”。还有顺气的作用，吃吧。“萝卜上的热茶，愤怒好的部分，”它的种子叫“萝卜仁”，可以用，主要：食物堆积膨胀，有助于消化的原则之一。
早上来一份香辣萝卜干搭配白米粥暖胃清淡又营养
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1.青萝卜洗净后切成长10厘米的宽条。
2.萝卜条上撒上精盐，腌出水分，约30分钟。
3.腌好的萝卜条放在通风处凉置几天，等萝卜条变得表面干燥用手轻轻拧没有水分即可。
4.把萝卜条放到干净容器里，西青区正宗沙窝萝卜，倒入开水洗掉表面脏污。
5.把洗净的萝卜条晾干。
6.把晾干的萝卜条收到干净容器里，倒入高度白酒。
7.用手仔细的把萝卜条揉匀。
8.调入一点精盐。
9.洒上辣椒粉，以个人喜好酌情放入。
10.洒上五香粉，建议用花椒粉，花椒粉的味道更香。
11.洒上适量的麻椒，也可以不放。
12.拌匀后装瓶，放置几天后即可取出食用。
小窍门
1.萝卜条晾晒的干燥程度和晾晒的时间，要根据自己的喜好和口感掌握。
2.萝卜条建议晾晒在透气的盖帘或篦子上，防止霉变。
天津沙窝萝卜
萝卜大多性凉，按常理来说冬季吃萝卜也应该是更加寒凉，为何却能达到“不劳医生开”的效果？其实在这里面就蕴含着**阴阳消长的道理。**认为，一年四季，自然界的阴阳是更替消长的，如同万物的“春生、夏长、秋收、冬藏”一样，**的阳气也在春季，夏季成长，秋季收敛，冬季蛰藏。到了冬季，阳气要向里入内，收敛蛰伏，《黄帝内经》曰：“冬三月，此为闭藏。水冰地坼，勿扰乎阳……使志若伏若匿，正宗沙窝萝卜，无泄皮肤。此冬气之应，养藏之道也。”阳气的入里闭藏，使得体内的阳气增多，阳盛则热，冬季就有了“阳气在里，胃中烦热”之状，**则要“秋冬养阴”。而萝卜大多性凉，既不扰动阳气，顺应阳气的闭藏，又可用其凉性去祛除内热，免去体内的积热生痰。所以冬季吃萝卜自然有了“不劳医生开”之效。
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