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餐饮加盟者在加盟前，务必要先确认餐饮总部的确拥有此品牌，才能放心地加盟。因为所谓加盟，就是总部将品牌**给加盟店使用，换句话说，总部必须要先拥有这个品牌，才能**给加盟店。一般餐饮总部会向餐饮加盟者收取加盟金、权利金及保证金三种费用，权利金指的是餐饮加盟店使用餐饮总部的商标，以及享用商誉所需**的费用，这是一种持续性的收费，只要餐饮加盟店持续使用餐饮总部的商标，就必须定期付费。
创业者与中意的加盟商签订初步协议后，加盟商一般都会提供一系列的开业前训练课程。这个培训课程往往针对创业可能遭遇的问题，传授解决的方法，此外，可能还会传授一些与加盟项目相关的行业知识，所以创业者应该认真对待。选择一个好的营业地点，创业就成功了一半。店面的含金量不在于租金的高低，而是看能够创造出多少的营业额。要寻找价廉物美的店面，实地考察是的手段。所以，四处奔波，跑来跑去，是创业者选址所必做的“功课”。
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