食品检测是指物理方法、化学的检测方法来检测食品的组成成分及含量。下面随着我一起来了解一下吧，希望下面的信息可以给你带来帮助！
目的是对食品的某些物理常数（密度、折射率、旋光度等）、食品的一般成分分析（水分、灰分、酸度、脂类、碳水化合物、蛋白质、***）、食品添加剂、食品中矿物质、食品中功能性成分及食品中****物质的进行检测。
它包括食品感官检测、乳及乳制品的质量检测、饮料产品的质量检测、酒类产品的质量检测、植物油的质量检测和肉、蛋制品的质量检测;
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时代快速的改变，我相信大家都知道现在的食品检测是什么，那么你们现在都知道我们的食品检测中的荧光分析法都有哪些好处，大家知道吗？
荧光分析法是一种利用某些物质的荧光光谱特性来进行定性、定量的分析方法。一般所说的荧光分析法，是指以紫外或可见光作为激发光源，所发射的荧先波长较激发光波长要长的分子荧充分析法。折叠编辑本段光度法红外光谱是由于样品分子吸收电磁辐射导致振动-转动能级的跃迁而形成的分子吸收光谱，中红外区使用的辐射波长是2.5-50μm。
分子吸收红外辐射必须满足两个条件;即只有当电磁辐射的能量与分子的振-转能级之间的跃迁所需要的能量相当时，分子才吸收这部分辐射;其二是被红外辐射作用的分子必须要有偶极矩的变化，也就是只有发生偶极据变化的振动，才能引起红外吸收谱带，这种振动才是红外活性的。
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食品检测在很多地区都非常的重视，随着生活质量的提升，我们对食品安全检测这一块也很关心，我们很注重食品的安全，不仅仅是食品安全意识的提高，加上食品安全技术的提高，可以更好的帮助我们维护食品安全。
食品安全是重中之重，所谓民以食为天，他不仅仅关系着每个人的健康生活，对于整个社会的正常运转也具有特别大的作用，食品流通的各个环节都需要整个社会的参与，共同维护食品安全是每个消费者、生产者、监管者的责任。
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