西青区沙窝萝卜-沙窝萝卜-天津市北园家庭农场(查看)

“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开。”这是一句大家很熟悉的**俗语，如同诸多的民间**方法一样，它是由老百姓亲身体验，代代相传，精心总结而来的。那么，说到萝卜不得不说咱们天津沙窝萝卜了。在天津地区，沙窝萝卜从十月一直可贮至翌年五月。近年来小沙沃村民又创新了大棚延后种植方法，使得沙窝萝卜在春节前后上市，味道更鲜美。刚好是这个萝卜上市的季节，加上这产地西青区辛口镇的小沙沃村也不算远，眼小驱车前往，顺便给有同样爱好的同学们一个参考噢！

排骨青萝卜汤

主料：猪排骨、青萝卜、香菜末 。

调料：豆油、盐、料酒、鸡精、高汤、葱段、姜片、醋、花椒、

步骤：将排骨洗干净改刀成1寸长段，青萝卜洗净切成块或切片随便。坐锅点火放入豆油，油温5成热时，倒入排骨段翻炒，烹入料酒、花椒、葱段、姜片、精盐、开炖，炖一小会儿就放入青萝卜再炖，炖至肉离骨，出锅时撒入香菜末和醋即可食用。

注意：排骨一定要泡一两个小时，去除。要肉香，就等水开了再放肉，这样肉中的蛋白质很快凝固，所以肉好吃。要想喝鲜汤，就不要用开水煮排骨。应该用冷水将排骨洗净后，放入冷水中开始煮。

青萝卜煲鸭汤

青萝卜去皮，洗净，切厚件，陈皮用清水浸软，刮去瓤，洗净。鸭宰后，取出内脏。水1杯或适量放入煲内煲滚，放入青萝卜，陈皮，姜，西青区沙窝萝卜，鸭，煲滚，慢火煲三小时，下盐调味。

沙窝萝卜的主要的种植基地为天津，沙窝青萝卜是天津萝卜的代表，受人们的青睐；种植者在种植收获期间，由于沙窝萝卜落地即碎，沙窝萝卜多少钱一斤，所以说在收货的时候，要轻拿轻放，否则会摔坏，对于种植者来说是一项损失。刚才我们说到沙窝萝卜在种植的时候，使用的是农家肥料，那么很多的人都会质疑的，沙窝萝卜，在施肥的时候，人们都没有看到，是怎么来证明自己的沙窝萝卜在种植的时候使用的是农家肥的呢？沙窝萝卜的种植基地的土壤及环境的特点，使种植的沙窝萝卜的水分大，我们可以通过萝卜上面的标识，西青沙窝萝卜，来了解萝卜的整个的生长周期的，保证萝卜的新鲜程度，如果说是使用化肥及其他的肥料种植的沙窝萝卜，在味道方面就可以尝出来，其味道不是特别的甜，不是很鲜美，所以说在选择的时候，我们要选择农家肥种植的萝卜，绿色无污染。