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低温冷库预冷方法

空气预冷：空气预冷方法具有空气温湿度易调节、可用于各种食品冷却冷藏运输、设备造价低等优点。

真空预冷：依据水随压力降低其沸点也降低的物理性质，将预冷食品置于真空槽中抽真空，当压力降低到一定数值时，食品表面的水分开始蒸发，吸收汽化潜热，使食品自身被冷却的方法就是真空预冷方法。

水预冷：利用水将被冷却食品从初始温度降至到所需要的终点温度的方法称为水预冷方法。

以上就是我给大家简单说了一下。

很多工程商反馈，万万没想到，蔬菜冷库价格，今年的冷库建设居然如此火爆。整体来看，这二类冷库表现更为突出：

一是：仓储类冷库抢手，疫情造成流通渠道不通畅，大量的货积压到冷库里，一段时间内一库难求。比如卖场、便利店配送中心、大超市、批发市场等，疫情期间他们库存生鲜都赚了好多所以追加**。此外，农副产品产地、食品厂也因疫情存储了几年的货都卖光了。

二是：卫生领域，**、疾控等基层卫生机构的****大。例如深圳招标了100多冷库，就连清远都有几十个冷库需求，这些都是给社区卫生服务中心、接种点配备的。据了解，湖南长沙、常德等陆续招标完成，其他地市招也会陆续展开。

政策持续加码，冷库**更有底气。2020年上半年，马鞍山蔬菜冷库，包括、、财务部及在内的多个部门发布多项冷链物流基础建设相关政策，大力支持我国冷链物流基础设施建设，优化冷链市场环境，冷库作为冷链基础设施之一，持续迎来政策利好。数据显示，2020上半年，**冷库需求超过61.22万平方米。在**冷库的需求类型中，冷冻库的需求占比很大，达55.7%，主要存放猪、牛、羊肉及冷冻面点、肉丸等货品；其次是冷藏库，需求占比达25.8%。

冷库的制冷原理是什么：

液体制冷剂在蒸发器中吸收被冷却的物体热量之后，汽化成低温低压的蒸汽、被压缩机吸入、压缩成高压高温的蒸汽后排入冷凝器、在冷凝器中向冷却介质(水或空气)放热，冷凝为高压液体、经节流阀节流为低压低温的制冷剂、再次进入蒸发器吸热汽化，达到循环制冷的目的。这样，制冷剂在系统中经过蒸发、压缩、冷凝、节流四个基本过程完成一个制冷循环。