全自动槽子糕机设备哪家好-邢台增益食品机械厂

                                                         蜂蜜槽子糕机适应市场变化

       槽子糕是流行于我国北方的传统糕点，由于是用槽形模具成型烘制，所以称作“槽子糕”。槽子糕的生产历史很长，甚至可追溯至明清时期。据传，乾隆皇帝及慈禧太后都很爱吃槽子糕，尤喜在早膳时食用。根据清廷内务府文献记载，当时皇宫内的糕点房（后合并到御膳房）精心制作的槽子糕，除供宫廷食用以外，另作为祭祀祖先的专用供品。

       适应当地自然、经济、社会条件的变化，同一生产线希望能进行多层次深加工，有能力进行生产调节，发展前景广阔，有利于开拓国内外市场；与投入物特性相匹配，统筹考虑资源供给，适应原料和其他辅助材料的加工要求；所选设备使用同样投入物时，尽量获得比其他设备更广泛的产品组合；适应工艺技术要求，应同项目的生产能力相匹配，主要设备及辅助设备之间相互配套；满足工艺要求，保证产量与质量；与建设规模、产品方案相适应，全自动槽子糕机设备哪家好，满足现有技术条件下的使用要求和维护要求；与安全环保相适应，陕西槽子糕机设备哪家好，确保安全生产，尽量减少“三废”排放；根据人类工效学原则，考虑设备对环境和操作人员的影响。

单盘和双盘槽子糕机详细参数介绍

单盘槽子糕机参数：

功率220V 7KW，模具数量121 11*11，老式槽子糕机设备哪家好，烤制时间6分钟左右，每次烤制重量成熟产品6斤左右，设备尺寸长2m*宽1.3m*高1.7m

双盘槽子糕机参数：

功率380V 10KW，全自动槽子糕机设备哪家好，模具数量242 11*11*2，烤制时间6分钟左右，每次烤制重量成熟产品12斤左右，设备尺寸长3m*宽1.3m*高1.7m

                                   槽子糕机的八大打法有哪些？

      海绵打法－全蛋打法，蛋白加蛋黄加糖一起搅拌至浓稠，呈乳白勾起乳沫2秒滴下，再加液态材料及粉类拌合。　　

      法式海绵打法－分蛋法而蛋白加1/2糖打发与另蛋黄加1/2糖打发乳白，两者拌合加其它粉类及液态材料拌合。　　

      天使蛋糕法－蛋白加塔塔粉打发泡分次加1/2糖搅拌至湿性发泡（不可干性），面粉加1/2糖过筛加入拌合至吸收即可。　　

      糖油拌合法－油类先打软加糖或糖粉搅拌至松软绒毛状，加蛋拌匀，加面粉类材料拌合。饼干类、奶油蛋糕。　　

      粉油拌合法－油类先打软加面粉打至膨松加糖打发绒毛状，加蛋搅拌光滑，适用油量60%以上配方。水果蛋糕。　　

      湿性发泡－蛋白或鲜奶油打起泡加糖搅拌至有纹路雪白光滑状，勾起时有弹性挺立但尾端稍弯曲。　　

      干性发泡－蛋白或鲜奶油打起泡加糖搅拌至纹路明显且雪白光滑，勾起时有弹性尾端挺直。