大米就是普通的大米，不需要特定品种。先把大米打成米浆。有两种方法，种是先将大米泡上3小时以上，让米完全浸透，用手一碾就碎。另一种就是大米不用浸泡。打两遍米浆。打遍之后稍稍泡上20分钟再打一遍米浆。后过滤一遍，确保没有大的颗粒影响口感。重中之重来了，打米浆的水千万别太多了，您用这个米蒸硬米饭放多少水，打浆就放多少水，水少点也行。只要能打成米浆就好了。太多水蒸熟会不容易发起来，也会发黏。糕点专用粉服务**。
特别美味，而有些人制作出来的米糕不仅口感偏硬，而且还粘牙，那么制作美味的米糕到底该注意哪些问题呢！其中让人烦恼的就是做米糕用糯米粉还是粘米粉？今天小编就给大家分享下米糕的家常做法。步，首先将准备好的糯米和粘米，郑州糕点专用粉，按照1:1的比例添加到盆中，再用筷子将其搅拌均匀，接着往盆中倒入足量的清水，大概浸泡一天一夜，然后把浸泡好的糯米和粘米全部捞出，用清水冲洗一遍，再放到料理机当中，启动机器将其打成米糊状态，打好后用盆装好备用。糕点专用粉服务**。
第二步，接着往打好的米糊当中加入适量的酵母粉和20g白糖，用筷子将其搅拌均匀，再往上面盖上一层保鲜膜，大概醒发2个小时左右，等到米糊发酵至冒气泡的时候，就说明米糊已经发酵好了，再往里面倒入剩下的5g白糖和适量的温水，用筷子将其搅拌均匀即可。第三步，然后把所需要的模具清洗干净，再用刷子往上面刷上一层植物油，糕点专用粉价格，倒入调制好的米糊，接着往上面撒上少许的黑芝麻，糕点专用粉多少钱，等到蒸锅当中的清水烧开后，把模具放到蒸锅当中，盖上盖子，大概蒸15分钟左右，关火后焖煮2分钟即可取出。糕点专用粉服务**。
宁波制作年糕历史悠久，至少在北宋已经有用米粉做糕的记述。在清代已经非常普及了。清代，宁波地方文献《桃源乡志》卷五《物产志》已经明确提到：“良湖稻，可做年糕。”年糕已经作为年节筵席重要食品。糕点专用粉服务**。
在《舌尖上的中国》**季，宁波的水磨年糕是“主食的故事”中的主角。宁波水磨年糕有着传统而的做法。宁波水磨年糕选取上好的晚粳米，将其浸泡后然后水磨打成米浆。接下来将水分沥干，再将米粉打成小块，然后碎成细粉。接着用炭火蒸熟米粉，搡捣成团后再用手揉成条状，按压纹路，才算完成。用黄米制作年糕是我国部分北方地区的做法。黄米年糕主料是糯米粉和**米，一般会加入红枣或者红豆增加甜味。糕点专用粉服务**。
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