开化汽糕-开化旅游丨产品齐全-开化汽糕的口感

开化钱江源电子商务有限公司是开化县国资委直属企业-开化县文化旅游集团有限公司下属子公司，致力于本地文化旅游商品及特色农产品的开发销售，通过线上线下相结合的模式，向市场输送开化的特色产品！

不仅美食达人对开化的美食的大加赞赏，

开化表示，随着开化菜的名声四起，舌尖上的开化已成为开化文化旅游特色产品之一，此次举办开化美食进杭城活动，开化汽糕，旨在让更多的杭州人了解开化美食、品享开化的绿色有机佳肴。

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开化地处浙皖赣三省交界，森林覆盖率高，空气清新，无污染，开化汽糕的做法，加之区域内特殊的小气候，昼夜温差大，山风猛，使新鲜肉即便不用盐存也不易腐烂变质，可长期保存。

做法：

1、取肥瘦相间的肋条肉，将肋条肉洗净，切成片状，大小基本一致的肉片，放入盘中；

2、入蒸笼蒸十分钟左右，开化汽糕包装，取出；

3、锅烧热，加入适量茶油，六成热时下姜、蒜煽香，加入腊肉片煸炒；

4、加入料酒、辣椒，略炒，再放入蒜段、味精，开化汽糕的口感，翻炒均匀即可出锅，装盘即可。

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食客代表在活动现场桌宴上尽情品尝十道不得不吃开化菜，共同交流、分享、传播开化味道。美味佳肴轮番上阵，在众人一片惊叹声中，美食品鉴晚宴渐近尾声，“十道不得不吃开化菜”为今天活动画上圆满的句号。