中国餐饮市场近几年企稳回升，2015年营业额，占社会消费品零售总额的比重超过10%。“十一”黄金周期间，**零售和餐饮企业实现销售额约1.2万亿元，比去年同期增长10.7%。近些年来，肯德基在中国市场面临一系列困难，一些城市甚至不得不关闭门店以减少亏损。外国餐饮企业在中国普遍处于亏损状态，淡出中国是否已成大趋势？
洋快餐成本上升 发展面临困难
据前瞻产业研究院《中国餐饮行业发展前景与**预测分析报告》显示，今年1到7月份，**餐饮收入同比增长11.2%。餐饮业对国民经济的贡献日益凸显，其中，外国快餐公司的布局也在加码，比如麦当劳中国，就计划未来5年每年新开设约250家餐厅。
过去呢，国有企业有自家的食堂，自食堂、学校、**园等从企业剥离出去后，企业为降低成本撤了职工食堂，许多职工每天做职工厂车往返于居住地点与企业之间，中午一般是不回家做饭，企业为给职工提供更好服务，通过互联网团购订餐，通过互联网在商业街餐饮饭店团购订午餐，为企业职工提供更好的午餐服务。移动终端团购午餐。很多白领中午休息时间较短，交通越来越拥堵，嗨爪烤鸡爪加盟费是多少，中午不再开车往返单位和家里，可以选择在单位集体用餐，有些单位有职工食堂，或者网上团购午餐，附近餐厅按照团购信息制作午餐，快递送达。传统餐饮店推出网上餐饮后，南京嗨爪，增加了外卖快递服务，早餐、午餐、晚餐，均可以网上预定，快递送达。用一次性简易快餐盒包装。互联网改变了传统餐饮店，嗨爪烤鸡爪加盟要多少钱，拓宽了销售渠道。
策略一是差异化策略，就是我们通常所说的**策略，也就是我们经常所说的特色化。经营休闲小吃首先你必须面临的一个问题就是，你与竞争对手相比，自己的特色在哪里？卖点在哪里？当然，你不能样样比人家强，也没有必要样样比别人强，关键是你必须有三五个地方是很特别的，而且这些特别的地方是能给你的企业带来实实在在的客源并能取得利润的，这就是所谓成功的一法宝。 策略二是创新之策。任何人任何企业的差异化优势都难以长期保持，因为你的对手迟早都会模仿的，但你又不可能申请专利，所以你要创造持续的竞争力，就必须持续不断的创新。创新包括口味创新、服务创新、管理创新、经营手法创新……竞争激烈的市场环境提醒了各位需要理性**! 当然，大浪淘沙，适者生存！
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