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传统白酒酿制技能工艺流程润料、拌料:将配好料的面楂,按原粮量的40-50百分之加水进行润料,水温为常温,翻拌均匀,堆积1小时左右,使粮吸收水份,有利于糊化,加水量视面湿而不粘。
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用保鲜膜或塑料袋把瓶口缠紧,如果感觉还是不严实,不怕麻烦的话,就直接用蜡封瓶口吧,把蜡融化,把瓶口放在融化的蜡中,等蜡干透。或者用泥把瓶口封起来也是可以的。装好后然后放在地下一百米以下的地窖,那里恒温、恒湿、无光照的环境,抚州散白酒,有利于白酒的自然老熟。
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在饮后的反应上,质量好的白酒饮用后一般不会上头,不toutong、不口感等之类的现象,散白酒招商,而差的白酒很多勾兑的喝后容易让人头疼、呕吐等现象。
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