









所用材料:玉米粉50克,面粉50克,地瓜1个,酵母粉3克。做法步骤:?步:先来煮地瓜,把地瓜洗净,五谷膨化粉厂家,放入压力锅煮熟,开锅用筷子插一下或者手按压一下就知道熟透没有,压力锅煮地瓜很方便还省时间,直接地瓜洗净放入,不用放水,点击煮粥键即成,这么大的地瓜很快就可以煮好。?第二步:把地瓜去皮,用勺子压成很细腻的地瓜泥。地瓜含水量比较小的地瓜来做,这样就不会加入很多的粉类,也就可以保持微甜的口感。?第三步:把玉米粉和面粉按照1:1的比例来放入。玉米粉和面粉不是一成不变的重量,看地瓜的含水量而定。?第四步:酵母粉加入水搅拌融化倒入盆里,揉匀呈软硬适中的面团。?第五步:静置发酵约半小时,呈蜂窝状即可,现在北方有暖气,比较暖和发酵就很快,如果屋里较冷就要用温水来加温发酵,不然用时就会较长。?第六步:把面团稍微揉一下,切成一样大小的小剂子,加入地瓜的面团会比较黏一些,可以多用点手粉。?第七步:把小剂子揉匀,拍成面饼的形状,盖上湿布略微发酵一小会,大约10分钟就行。?第八步:电饼铛放入少许的花生油,把小饼放入,烙到两面金**即成。?第九步:出锅上桌即成,暄软中带着地瓜微微的甜,口感和味道都特别的好。
玉米面粉、淀粉知多少(2)
玉米面粉是玉米磨成的面粉,包含了玉米的所有成分,就象小麦磨成小麦粉一样,有粗细之分,现在由于工艺改进,玉米面粉可以磨的和小麦面粉一样细,大大改善了口感,不象以前磨的粗,俗话说吃着拉嗓子,很不招人喜欢。和小麦面粉搭配着粗粮细做,做出各种各样的美食,几乎是吃不出来粗粮的感觉。平时大家说吃粗粮指的是玉米面粉,微**。玉米面粉含有丰富的营养素,五谷膨化粉厂,已被列为谷类食物中的首位,补称为“黄金作物”。
糯米粉加上玉米粉开水一烫不发面不醒面不用油柔软香甜。不用发面,不用醒面,简单快速,也不用一滴油,更加的营养健康。
【用料】糯米粉:200克玉米粉:100克白糖:适量开水:适量
【步骤】在糯米粉中加入玉米粉,按照自己的口味加入适量的白糖。分次加入开水,边加边搅拌,搅拌成絮状以后下手揉成面团。这个和面是**,五谷膨化粉价格,只要货到不粘手就可以,不能和的太硬,如果面团和的硬做出来的饼就不够软糯,反之会不成型,活成不粘手的软面团即可。取出一个面团,揉圆用手按扁,按的薄一些,这样比较容易成熟。锅内不用刷油,宿州五谷膨化粉,直接放入做好的生坯,全程小火,一面烙2分钟后翻面,再烙2分钟。直到烙至饼的两面金黄,饼鼓起表示饼已熟透,大概6分钟左右。非常的柔软,营养美味,因为加入了玉米粉也不会很黏。
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