厨房工具要给力,厨房卫生安全不可小觑
虽然食材选择了有机、绿色的,但如果厨房卫生不达标,又采用了不科学、不卫生的习惯行为来操作,这样做出来的食物也未必是健康的。
1、切菜板备两块,每次使用后,厦门工厂餐饮承包配送,切菜板都要清洗干净,并注意晾晒。
2、切菜刀要备三把,切水果、切熟食、切生菜的刀要区分开,切过生的肉类的刀好用开水烫一下,工厂餐饮承包配送厂家,以避免污染。
3、餐具经常用开水或者消毒柜消毒,筷子每三个月更换一次。
干净卫生的厨房
4、每炒一个菜都要刷锅,因为锅上附着的油脂和食物菜渣,再次加热后,可能会产生苯并芘等致*物。
5、对于某些不易烹调或者想改变形状的食物,还可以使用食物料理机将食物搅拌、研磨、粉碎后再烹调。 次数用完API KEY 超过次数限制

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很多工厂、都有着自己的食堂。在食堂就餐,有很多好处,比如物美价廉、经济实惠、方便等。食堂可以说是一种变相的福利,好的食堂互影响就餐者对单位或学校的印象。然而无论是学生食堂,还是单位食堂,面对的都是群体顾客,一般都采取的承包经营方式,工厂餐饮承包配送公司,但是目前在食堂管理上存在诸多问题,主要表现在以下几个方面:食品卫生安全管理问题。食堂一旦食品卫生安全出现问题,尤其是食物问题,将会给单位或学校方造成严重的损失,甚至涉及**问题。 次数用完API KEY 超过次数限制

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