机械作用
1) 在洗涤泵的驱动下，洗涤液呈喷射状态对餐具表面的直接冲刷。洗涤液对餐具表面的直接冲刷作用，与从喷臂喷出射流水的压力，角度及速度有关。
2) 洗涤液呈喷射状态对餐具表面的间接冲刷。洗涤液喷射至餐具及内胆后反弹，大型连续洗碗机，及喷射后回流洗涤液对餐具表面的冲刷作用。
化学作用
1) 通过含有离子交换树脂的软水器，有效除去影响皂化反应的钙、镁离子，改善水质，使洗涤剂充分发挥作用。
2) 洗涤过程加入的洗涤剂与餐具中油脂起良好的碱性皂化反应 ，使油污脱离餐具。当水温达到45℃～50℃时中活性物质能很大发挥作用。
十大功能
1、洗涤：全封闭式洗涤，不用抹布，切断菌传播途径。
2、消毒：采用加热及专门的洗涤用品：涤龙浸泡粉、消毒、洗洁精，足以死大肠菌、、病毒等病菌病毒。
3、烘干：洗刷后直接烘干，避免水渍留下的斑痕，使餐具更光洁。
4、贮存容量：设计科学，可容纳几套餐具，具有碗柜功能。
5、软化水：去除自来水中的钙、镁离子等主要成分，酒店大型洗碗机，增加光洁度。
6、多层保护：内胆是不锈钢的，外壳采用喷粉、电泳、磷化等工艺，宾馆适用洗碗机，不生锈，不磨损。
7、低噪音：吸音、隔能，使洗碗机工作噪音不超过50分贝。
8、上下层碗篮：更科学合理地利用有限空间。
9、三维喷淋：三维密集淋刷餐具，冲洗彻底，节约用水。
10、节约时间：20分钟速洗，可满足人们随吃随洗的需要。
洗碗机专用洗涤剂是专门为各类型洗碗机而设计的强力超浓缩洗涤剂，采用进口原料配制而成，是一种新颖独特的**配方，具有较强的去污能力，通过渗透、皂化、乳化、悬浮等化学作用，能快速去除各种食物残渍和油脂。其特殊水处理剂使其适用于一切水质，清洗后餐具不留斑渍。使您使用起来更方便、安全。用于洗碗机主洗阶段。
使用方法可通过分配器自动加入洗碗机，本品用完时请拔下吸管，洗碗机，将吸管插入新桶中。请勿让分配器在无洗涤剂状态下空转运行。用量大约每筐5~5.5ml。
为确保餐具卫生，务必做到:
l 进入洗碗机前，餐具应预除渍、冲淋
l 洗臂喷嘴必须畅通，过水压力≥1Kg/cm3
l 温度必须达到:
宾馆适用洗碗机-洗碗机-功茂机电由南京功茂机电设备有限公司提供。南京功茂机电设备有限公司是江苏 南京 ,行业专用设备的企业，多年来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，满足客户需求。在功茂**携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创功茂更加美好的未来。同时本公司还是从事立式米饭机，米饭机，米面加工设备的厂家，欢迎来电咨询。
