俏菜鸟,中国本土精酿啤酒品牌,秉持着“生而无畏,天生自由”的品牌概念,我们在精酿的世界里永不止步地探索无限可能;我们选用来自世界各地的原料,致力于手工精酿的方式,酿造出不凡的啤酒。
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我们可以把纯生啤酒简单理解为不需要经过巴氏杀菌,就能得到和熟啤一样耐储存耐运输的生啤酒。纯生啤酒的诞生,是酿酒界的1次工艺大升级,于20世纪末在我国兴起。
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美国人采用窖藏啤酒的酿造工艺,生产便于贮存和量产的啤酒,美国米勒(Miller)和喜力滋(Schlitz)啤酒至此也变得家喻户晓。在禁酒运动(TemperanceMovement)的浪潮中,为遏制酒精带来的行为,许多啤酒厂都关闭了(甚至比在禁酒令期间关闭的还要多)。
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