莱姆炸鸡块

材料：

莱姆3个**肉500克

调味料：

1．蚝油1/2大匙白胡椒少许盐少许酒1/2茶匙鸡蛋1/2个

2．鸡蛋粉2大匙面粉1大匙太1大匙

3．莱姆皮切末1/2茶匙柳橙汁1杯糖1大匙莱姆汁1大匙

4．太1/2茶匙

作法：

1．莱姆切对半，将汁压出，取出果肉，留壳备用。

2．**肉去皮、骨，切0.3厘米的厚片与调味料（1）拌腌15分钟，入锅前再沾调味料（2）。

3．油锅入油3杯，以中火烧至五分熟，入鸡肉炒到金**后，捞出沥干装入莱姆壳中。

4．炒锅中入调味料（3）烧开，以太勾芡后淋于鸡肉上即可。

食材清单】

• 主料：鸡翅根、香炸粉、蒜、姜

• 调料：生抽、老抽、胡椒粉、鸡腿

【制作过程】

步：我们先将鸡腿表面划痕，这样腌制起来更容易入味，而且炸制的时候从里到外都能熟透。鸡腿我是选择用鸡翅根，鸡翅根不仅肉质更嫩滑，炸鸡店招商，一整根精致玲珑很好看，给小朋友吃再适合不过了。

第二步：中加入蒜泥、姜末、生抽、老抽、鸡精、胡椒粉，用手抓取均匀入味。然后腌制30分钟左右，使其更加入味。

第三步：在一个盘子中准备一些香炸粉，有的会喜欢裹上面糊，蛋液和面包糠，我觉得挺麻烦的，就直接用香炸粉。将腌制好的鸡腿，都裹上一层香炸粉，炸鸡店招商价格，全部裹完放置一旁备用。

第四步：起锅烧油，锅中油放的量大概能淹过鸡腿即可。怎么判断油温合适，可以像我一样，先拿个筷子插入，如果看到有密集小泡出现，这时候差不多温度在150度左右，炸鸡店招商价钱，就可以用来炸制了哦。或者你可以撒点面粉，面粉那是炸制消散，这说明油温合适。

第五步：将鸡腿一个个放入锅中炸，刚炸制的时候不要去翻动它，等到炸至略微金黄，即可再翻面继续炸，炸制表面成金**，即可捞起控油。（注意哦，油温切记不要太大，中小火慢炸即可，油温若是太大， 很容易使表面面糊炸过头，会造成已经熟了的假象哦） 

这样一盘酥香的炸鸡腿就做好了，我家小孩都忍不住拿起来吃了，孩子们腿就是喜欢蘸点番茄酱，酸甜美味还不油腻呢。

6个适合开快餐店的地段

1、车站四周：来往的乘客是主要的顾客群，个中有上班职工，也有学生，量大，在此地开一家菜品老少咸宜的中式快餐不失为明智之举。

2、公司汇集区：该地段以上班职工为的顾客，中午上班族就餐数量大，炸鸡店招商加盟，但节假日及周末生意清淡时如何提高营业周转效率，是选择该地段而思量的**。

3、学生街：学生是此地段的主要顾主。一天中没有红火与清淡时段的差别，但季节性的差别却相当大（寒暑假）。学生来到餐饮店的念头，除了就餐，谈天，消遣之外，尚有同学聚会或看书等。所以必需留意桌椅移动的便利，并筹备书报杂志。列书型的餐饮店及快餐店均适宜于此地段。

4、贸易闹区：此地段是约会、谈天、逛街、休息云集的场合，虽然是开店适当的所在，但也是大量**的地段。该地段无论对什么范例的店都适合，但首要条件是该店要有本身的特色，由于周末及节假日顾主较多，因此必需机动地运用小时工

5、住宅区：此地段的顾主以四周住民为主，待客**是如何体现亲切温暖感及提供新鲜的餐饮。

6、市郊路段：近年来有些餐饮业者在地价廉价的市郊盖起餐饮店，以其奇特的气势气魄而得到消费者的喜爱。随着有车一族的日益增多，市郊地段也逐渐获得重视。在该地段餐饮店必须设有停车场，并且要有夺目引人的广告招牌。