亳州无尘车间-合肥川财 一站式服务-无尘车间厂房

烘培(食品)无尘车间洁净度要求：

根据**《食品生产许可审查通则》规范，无尘车间 装修，建议食品烘培车间洁净度已经达到了10万级，无尘车间风淋室，个别区域可根据要求调整。

10万级无尘车间的洁净标准：

1、微生物较大允许数。  

2、尘粒较大允许数(每立方米)。　　

3、浮游菌数不得超过500个每立方米。  

4、压差：相同洁净度等级的洁净室压差保持一致，对于不同洁净等级的相邻洁净室之间压差要≥5Pa，洁净室与非洁净室之间要≥10Pa。  

5、大或等于0.5微米的粒子数不得超过3500000个，大或等于5微米的粒子数不得超过20000个。　

6、沉隆菌数不得超过10个每培养皿。　　

7、温湿度要求：十万级洁净室对温度、湿度无特殊要求时，以穿着洁净工作服产生舒服感为宜，温度一般控制在冬季20~22℃;夏季 24~26℃;波动±2℃。冬季洁净室湿度控制在30-50%，夏季洁净室湿度控制在50-70%。　　

8、配电：洁净室(区)的主要生产用房一般照度值宜≥300Lx;辅助工作室、人员净化和物料净化用室、气闸室、走廊等的照度值宜为200~300Lx。

无菌室内空气的流动有两种情况：一种是层流的（即室内一切悬浮粒子都保持在层流层中运动）；另一种是非层流的（即室内空气的流动是紊流的）。装有一般空调系统的洁净室，室内空气的流动属于非层流（紊流），既可使空气中夹带的混悬粒子迅速混合，也可使室内静止的微粒重新飞扬，部分空气还可出现停滞状态。无尘洁净室的原理。洁净室是利用HEPA、空气净化设备，其尘埃的收集率达99.97~99.99995%之多，因此经过此过滤器过滤的空气可说十分干净。无尘洁净室是指将一定空间范围内之空气中的微粒子、**等之污染物排除，并将室内之温度、洁净度、室内压力、气流速度与气流分布、噪音振动及照明、静电控制在某一需求范围内，而所给予特别设计建成的无尘洁净房间。

烘培(食品)无尘车间照明系统

洁净区应采用吸顶式净化灯具，无尘车间厂房，非洁净区采用普通荧光灯。设计各房间内照明，紫外灯**控制，并均由电气控制箱控制，再由总配电柜集中控制，室内照明均采用密闭照明灯组，插座盘均采用嵌入式，室内无明线敷设。

1、食品工业对人员、物料的动线有明确的规定，不可交叉流动，亳州无尘车间，物料流动需设置专用的物料传递口或传递门。人员流动需走专用的人员通道。　　

2、按照生产工艺和卫生、质量要求，划分洁净级别，具体级别及要求。