黄精全年均可采挖。家种以秋季采挖为好，一般根茎繁殖的于栽后2～3年，种子繁殖的于栽后3～4年挖收。挖取根茎后，去掉茎叶，抖净泥土，霍山县天麻烘干机，削掉须根，用清水洗净，放在蒸笼内蒸10～20分钟，达蒸至透心后，取出边晒边柔至全干，即成商品，一般亩产400～500kg，高产可达600kg。
黄精商品规格:以味甜不苦，无白心，无须根，无霉变，无虫蛀，无，和残留物超标为全格。均为统货。以块大，肥润色黄，断面半透明为佳品。
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