馕坑烤肉的做法和烤馕相似，但原料却完全不-样。首先挑选肥嫩的新鲜羊肉，然后切成10平方厘米左右的肉块备用。用鸡蛋、、胡椒粉、孜然粉、精盐、面粉混合在一起拌均成糊。把羊肉块上均匀地抹上糊糊。贴在烤热的馕坑内壁。烤上半小时左右即熟。
烤熟的烤肉呈焦**，油亮生辉，香气扑鼻．鲜嫩而 可口。
食时，把烤肉切成小块，蘸上盐其味更加鲜美。维吾尔族人除了自己食用外，也常用来**客人。
一般馕坑是用羊毛和入粘土砌筑成的，不锈钢馕坑烧烤炉定制，它高约一米左右，肚大口小，形似倒扣的宽肚大水缸。底部架火，通常是夯土结构，馕坑四周围用土坯垒成方形土台，以便烤馕人在上面操作。馕底部留有通气口。南疆一些地区则选用硝土做馕坑坯，不锈钢馕坑烧烤炉厂家，乌鲁木齐地区以及一些城市的居民则用砖块做馕坑坯。馕坑可设在bai庭院或家门口，其燃料大都用柴，现在也有用无烟煤的。馕坑也别具一格，不锈钢馕坑烧烤炉批发，由于地区的不同，吐鲁番地区不锈钢馕坑烧烤炉，馕坑的式样和材料也不同。
提起烤羊肉，大家都知道这是新疆的一大特色美食。馕坑烤肉是用馕坑火的辐射热和坑壁的高温烤制的。
1.先把羊肉切成大约拳头大小的块，用鸡蛋、、胡椒新疆馕坑烤肉粉、孜然粉、精盐、面粉 拌匀成糊，均匀地抹在肉块上，贴入馕坑内壁，烤半小时左右即成。
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