隔油池是国内处理餐饮业污水经常使用的方法。隔油池的原理是利用污水中的油脂与水的密度不同而将油脂自然分离出来。由于自然分离需要一定的时间，而且这时间与处理的污水中的油脂的具体状态有关系，餐饮业污水当中的油脂和悬浮颗粒绝大部分是十分细小的，很难在有限的停留时间内通过重力分离，对这部分油脂和悬浮颗粒，隔油池可以说是没有办法的。
隔油池有自己的设计规范，但是，在实际工程运用中，由于各种客观、主观和经济上的原因，业主经常采用简陋的设计，这样隔油效率很低。更何况一些小餐饮店，根本就没有安装隔油设备，餐饮污水基本处于直排状态。所以，隔油池的缺点是没有办法对油脂和悬浮物质的进行有效的去除。
处理油脂，还有一种办法是气浮，气浮对于餐饮业污水的处理效果从理论上讲是比较好的，隔油池价格，油脂的去除率可以达到９８％到９９％，但是，气浮缺点是**和运行成本太高，国内餐饮业者难以实际的运用，隔油池厂家，只是理论模式，不能成为真正意义上的商品。
混凝方法也是比较常用的处理方法具体是通过投加混凝剂到污水中将油脂和悬浮颗粒转化为污泥沉淀下来。该方法是难题是如何根据污水的变化及时调整混凝剂的投加，所以一般很难保证稳定的油脂去除效率。
地上工作:
1、污水池用现场的消防水减弱后直接抽排向市政排汅管道，玻璃钢隔油池，（市政管理干与或是罚款由环保公司承担全部职责）。
2.把吸汅车开到工作现场，套好吸汅胶管（5m长，备3条）放入化粪池内。
3.发动吸汅车的开关，吸出汅水直至化油池内的化油结块物吸完停止，留意过程中避免弄脏工作现场和过往行人的衣物。对于初次使用车库隔油池的单位来说，清理干净污水管道中的诸多垃圾是首要前提。若是管道发生了堵塞，新安装的隔油池可起不了什么大作用了。车库隔油池固然有预防管道堵塞的功能，但这项设备对已经堵塞的管道是没有用的。因此，在正式使用地下车库隔油池前，上海隔油池厂家希望大家都能够重视起管道的疏通工作，淮南隔油池，切勿因此影响力含油废水的处理结果。
下井工作的安全办法:
1、当地上整理用业现已完成后，不得不下井工作时要对井内进行第2次的通风和**的测验。
2、掀开污水管井及隔油池井盖翻开后先通风10～15分钟，人不站在池边，制止在池边焚烧、吸烟，以防沼气着火伤人。15分钟后先用便携仪查看沼气查看池内的浓度，当沼气浓度超越0.5%时，先用鼓风机对井内进行通用处理，低于0.5时方可进入。
下井工作的安全办法:
1、未进入时先查看池深和爬梯是不是结实。
2、进入查看井时，上面有必要由专人关照，查看井周围设置路障，放置此处施工不得接近警示牌。
3、避免人员堕入水中。如果不得不下池，有必要戴上防毒面具。穿好防化服并做好有关防护办法 有必要系安全带、带安全帽、穿安全鞋。
4、安全带有必要有一条安全绳的结尾固定在建筑物或傍边的大树铁管上和井口放置粗棒槌或钢管相连是不是结实。
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