南瓜饼干怎么做？
食材明细
主料：淡味黄油60克、低筋面粉105克、南瓜粉20克、糖粉25克
辅料：奶粉5克、蛋液25克
口味甜味、工艺烤、耗时一小时、难度普通
万圣节南瓜鬼脸饼干的做法步骤
1、准备材料（黄油需提前室温软化）。
2、将糖粉全部倒入黄油中搅拌均匀，然后用打蛋器打至顺滑。
3、接着分两次加入蛋液，次加入打至顺滑后再第二次加入，继续打至顺滑。
4、然后将面粉、南瓜粉、奶粉一起筛入黄油鸡蛋糊中。
5、用翻拌的手法慢慢成团，揉成一个光滑的面团。（不要过度揉面，以防出筋）
6、揉好的面团会有点粘手，放入冰箱冷藏半小时。
7、取出擀成大约0.5厘米厚的薄片。用模具压出形状，轻轻取出。
8、用筷子在一头往内压出弧形。再用筷子尖的一头按压出纹路。
9、用粗的吸管按压吸捏出眼睛和嘴巴，南瓜粉加工厂，用细的吸管按压吸捏出鼻子。
10、全部做好后烤箱150度预热10分钟，放入饼干烤10分钟即可。每个烤箱脾气不一样，自己控制烤箱时间。
11、烤好的饼干放在烤架上晾凉，随即放入密封罐储存。这是一款不错的黄油曲奇饼干。
南瓜在黄绿色蔬菜中属于非常容易保存的一种，完整的南瓜放入冰箱里一般可以存放2～3个月，所以在过去蔬菜紧缺的冬天，南瓜粉出口，人们习惯把南瓜作为重要的***来源储藏起来。南瓜切开后再保存，容易从心部变质，所以汤匙把内部掏空再用保鲜膜包好，这样放入冰箱冷藏可以存放5～6天。南瓜的皮含有丰富的胡萝卜素和***，所以连皮一起食用，如果皮较硬，就连刀将硬的部分削去再食用。在烹调的时候，南瓜心含有相当于果肉5倍的胡萝卜素，所以尽量要全部加以利用。
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