蔬菜配送前的准备
黄瓜加工标准：瓜体呈深绿色、有毛刺、果形完整、通体大小均匀、无老斑、瓜头带花、无碰伤、无挤伤，条形好，每包500g。红薯加工标准：灰褐色的、无泥土、个体均匀、无损伤和畸形、500g-600g/袋。冬瓜加工标准：青绿色、直身、果形完整、不裂口、通体大小均匀。茴香加工标准：茎杆脆嫩短小、叶片坚挺无黄叶、无腐烂。
蔬菜配送时的注意事项
蔬菜配送企业在配送过程中，能够保证食材的来源可靠，蔬菜新鲜、肉类食品具有检验检疫证明，生鲜配送中心，这才能让蔬菜采购人员放心，达到省时省力的程度。如何保障蔬菜质量，主要有以下几点： 自有基地，生鲜配送价格，保障新鲜。从目前的蔬菜流通来看，早上采摘的蔬菜一般要到下午才能等到收购商，再等到配送到达客户手中，中间甚至要经历36个小时以上，长时间的配送流程对蔬菜的新鲜有很大影响。
蔬菜配送前的准备
苦菊：加工标准：色泽青绿色、叶面窄、尖、茎脆、叶嫩、无腐烂、无枯萎、根部切头无变黑，每扎约300g-400g。装筐：经检验合格后，**生鲜配送，进行装筐作业，每层8把，每筐4层，每筐重约8kg。小白菜：加工标准：叶身呈青绿色、根茎浅白色，合肥生鲜配送，叶片新鲜、完整、无虫眼、根茎脆嫩，根部无腐烂、 空心，每把约400g-500g。分把：以一手抓为准。
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