铁观音价格-汕尾铁观音-厦门云香茶业厂家

主要品种有武夷水仙、武夷奇种、大红袍等，岩茶中以大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟等，其它品种还有瓜子金、金**、半天腰等品种。大红袍是乌龙茶大红袍为千年古树，稀世之珍。现九龙窠陡峭绝壁上仅存4株，树龄已达千年。于每年5月13日至15日高架去梯采之，产量稀少，铁观音价格，被视为稀世之珍。武夷大红袍，属于单枞加工、品质特优的“名枞”，名道工序全部由手工操作，以精湛的工作而成。“大红袍”茶的采制技术与其他岩茶相类似，只不过更加精细而已。

每年春天，采摘3—4叶开面新梢，经晒青、凉青、做青、炒青、初揉、复炒、复揉、走水焙、簸拣、摊凉、拣剔、复焙、再簸拣、补火而制成。武夷岩茶工艺独到，特别是大红袍制作工艺复杂，时间冗长。传统的工艺有倒（也叫晒）、晾、摇、抖、撞、炒、揉、初焙、簸、捡、复火、分筛、归堆、拼配等十多道工序。关键的制茶师傅要会“看青做青”、“看天做青”，这是电脑也难以为之的。所以，其工艺被列为首批《**非物质文化遗产名录》，并正在申报世界非物质文化遗产。随着产业化、集约化的发展，铁观音代加工，武夷山茶厂大多已改用机器制茶，但是其机制原理仍和传统工艺相承、相通。

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