说起桂林特色美食，人们会下意识想到桂林米粉。其实在桂林除了桂林米粉，还有另一种特色米粉，那就是全州红油米粉。全州红油米粉在广西甚至是在桂林都是一个比较小众的存在，也许在桂林问本地人，红油米粉是什么，他兴许还不知道呢！桂林红油米粉是啥？红油米粉是全州县的传统名吃。在全州有一种说法，五谷杂粮粉生产厂，早上叫醒你的不一定是闹钟，而是那一碗碗红油米粉香。红油米粉以“红”“鲜”二字闻名周边县镇。“红”是指选用大红辣椒，鲜椒的话清洗后用水稍煮一下，断生，取出去籽，按比例加盐，与煮辣椒的水一起研磨成辣椒浆。用适量花生油，热锅下油，冒泡时加入辣椒浆，油与辣椒浆的比例为5：2，不断搅拌，待锅铲提起不粘材料时即成。“鲜”则是指现榨的粉，从榨成鲜粉到端上餐桌不超过半小时。粉算得上是现榨现吃。这才够鲜！
教你家常大米糕的做法，大米粉糊要醒发后再蒸
教你家常大米糕的做法：用料：大米粉，糖，牛奶，酵母，五谷杂粮粉报价，黑芝麻，水，油。做法：大米粉碗中，加入糖、酵母，搅拌均匀。将搅拌后的米粉碗中加入牛奶和水，搅拌均匀。将米粉糊调成拎起往下落呈现流水状即可，把米糊放置一边醒发。把容器内刷上一层薄薄的油，备用。待米糊醒至涨大（醒发好的米糊比原先的要浓稠许多），一搅动呈现蜂窝状即可，将米糊搅拌均匀。将米糊倒入模具中，撒上一点黑芝麻做点缀。上锅蒸半小时。取出脱模，就可以吃了。小贴士：大米粉的制作方法——用大米泡一晚上，捞出沥水，将泡好的大米倒入料理机内，加水和牛奶打成米糊。今天做的大米糕比例如下：米粉200g，糖40g，酵母5g，黑芝麻适量，水100g，油只需要一点刷模具用。大米粉糊一定要让它醒发后再蒸，这样蒸出来的米糕才够松软。
【糯米松糕】【制作食材】糯米粉，面粉，鸡蛋，酵母粉，食用油，黑芝麻【制作步骤】1、准备适量的糯米粉和面粉，面粉要比糯米粉稍微多一点，然后再准备一个鸡蛋，适量的酵母粉，适量的食用油和一小把黑芝麻即可。2、准备一个大碗，然后向大碗中把咱们准备好糯米粉和面粉全部倒进去，先将它们搅拌均匀。3、等到糯米粉和面粉都搅拌均匀了之后咱们再打一个鸡蛋进去，然后向里面倒一点点清水，把所有的食材都搅拌均匀，均匀了之后再倒一点酵母粉，继续搅拌，搅成比较细腻的黏糊状。然后咱们盖上一个保鲜膜，给它发酵1到2个小时。4、等到面糊快要发酵好的时候，咱们准备两个小碗，把小碗擦得干净一点，小碗里面没有水，然后咱们再倒上一点食用油，用刷子把碗里的食用油刷均匀一点。刷好油之后就先把小碗放到一旁，静静地等待面糊发酵好。5、面糊发酵好了之后可以看到里面有很多的气泡，如果有气泡的话，其实也会比较影响口感的，所以咱们需要将面糊搅拌一下，广东五谷杂粮粉，搅拌面糊可以排气。等面糊搅好之后，五谷杂粮粉批发，咱们就把面糊倒在刷好油的小碗里面，然后在表面撒上一点黑芝麻点缀一下。6、撒好黑芝麻之后，咱们就可以上锅蒸了。准备蒸锅，锅里放水，然后再放上蒸屉，把装有面糊的碗放到蒸屉上，然后盖上锅盖，用中火蒸20分钟。时间到了之后，咱们就将火关掉，不要着急地将糯米糕拿出来，继续盖着锅盖给它焖上十分钟。7、时间到了之后，咱们将碗取出来，然后再把碗倒扣过来将糯米糕取出，如果觉得糯米糕比较大的话，还可以切成小块，处理完之后装入盘中，一道非常美味的糯米松糕就这样完成了。
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