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留意防止食材过焦大、中小型烤箱因室内空间充足且能温度控制，较为少会出现烤糊的情况。小烤箱较非常容易产生过焦的情况。为防止此情况，能够 在食材顶盖一层锡箔纸，或稍开启烤箱门排热一下就可以。

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烤箱工作时，不要长时间守在烤箱前，不要长时间守在正在工作的烤箱前面。如果烤箱的玻璃门发现有裂痕之类的情况请立刻停止使用。烤箱一定要摆放在通风的地方，热风循环烤箱厂家价格，电烤箱不要太靠墙放置，便于散热。烤箱不要放在靠近水源的地方，因为工作的时候烤箱整体温度都很高，如果碰到水的话会造成温差。

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在烘烤食物前，注意先预热　　

在烘烤任何食物前，需先预热至温度，才能符合食谱上的烘烤时间。烤箱预热应先将温度调好上火、下火，上下火调整好，一般预热5～10分钟即可。