按照消毒效果分: 紫外线食具消毒柜把紫外线作为食具消毒手段之一的消毒柜，单仅靠紫外线消毒的消毒柜是不适用于食具消毒的；如发现石英不发热或听不到臭氧发生器高压放电“吱吱”声，铜陵消毒柜，说明消毒柜出了故障，应停止使用，立式消毒柜，立即送维修部门修理。要做到“聚餐用公筷，用餐要消毒”才能保持一定的餐具卫生环境。但遇到高温则容易释放出。而 消毒柜在工作状态下，内部温度可高达200℃。经常在这些消毒过的彩瓷里放置食品，会使食品受到污染 ，危害健康。
新安全标准对消毒碗柜的耐潮性和耐久性加强了要求，在消毒柜发热功能的规定中增设的“玻璃等易碎材料不应”的条款，其增设的臭氧泄漏量试验是针对消毒碗柜存在的辐射、毒性和类似**而规定的，更强化了消毒碗柜的安全性。市场上主要有常低温消毒与高温消毒方式两大类消毒柜，高温消毒只能适用于耐高温食具，如陶瓷、不锈钢等制品。如想对塑料等不耐高温食具消毒则可选用臭氧、高温消毒方式组合的双门消毒柜。
紫外线消毒柜的原理
紫外线消毒柜的灭菌原理是经过紫外线对**、病毒等微生物的照射，消毒柜多少钱，以损坏其机体内 DNA的结构，**或损失繁衍才能。 DNA 对波长 253.7nm 的紫外线吸收强。紫外线的灭菌作用与其照射强度和总的照射量有关，一般可达杀灭率≥ 99 %。
2. 高温消毒柜原理
高温消毒是通过把温度加热到100 ℃，并保持15分钟以上，从而达到杀菌的目的，消毒柜多少钱一个，这种高温杀菌主要包括了：**、病毒在内的微生物机体。高温消毒柜一般是采用远红外线加热方式，电热元件通过加热空气或产生辐射热，器具受高温持续作用一段时间后，其表面的**、病毒等微生物机体蛋白质**变形，从而被杀灭。
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