麦芽糊精易被**吸收，工业麦芽糊精厂家，可用于运动员、、婴**等功能奶粉，如无蔗糖奶粉、运动饮料中。使产品体积膨胀、不易结块、速溶、冲调性好，提高营养比价。用于降低冰点;在冰淇淋、雪糕、冰棒中，可在不改变体系可溶性固形物含量的情况下，改变产品的冰点，**冰晶生长，使冰粒膨胀细腻，工业麦芽糊精供应，粘稠性能好，甜味温和，工业麦芽糊精用途，落口爽净，口感良好。
麦芽糊精系列产品均以淀粉为原料，经酶法工艺控制水解转化而成，具有流动性良好，无异味，几乎没有甜度。
麦芽糊精特点：
溶解性能良好，有适度的粘度。吸湿性低，工业麦芽糊精，不易结团。有较好的载体作用，是各种甜味剂、香味剂、填充剂等的优良载体。有很好的乳化作用和增稠效果。有促进产品成型和良好地**产品**结构的作用。
麦芽糊精应用领域：
多用于**辅料，包衣材料；稀释剂、黏合剂和增稠剂等。
麦芽糊精的组成，与其水解工艺、淀粉类型及淀粉中其它组分（如蛋白质、脂肪等）的存在密切相关。不同DE值的麦芽糊精具有不同的功能和性质：如增稠、胶凝、降低产品甜度、改变体系冰点、**冰晶生长、代替脂肪、减少热能、改善质构及用作喷雾剂或干燥载体等。麦芽糊精在食品生产中应用十分广泛，其市场前景非常广阔。如何利用麦芽糊精，是食品生产技术人员感兴趣的课题之一。
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