对于需要冷冻储存的，熟食柜厂家，熟食展示柜生产厂家不能进行冷藏操作，否则会变质而且产生的异味会影响其他的食品。
生鲜肉和熟食产品要分开储存，防止交叉污染熟食，这是常识。
定期清洗保鲜柜，熟食柜，点菜柜等冷藏展示柜，时刻保持熟食柜等冷藏展示柜的清洁卫生，防止**的滋生。
大圆弧玻璃，外观设计美观大方，且可选择机组外置，柜体任意加长拼接。完全开放的展示保鲜空间，容量更大，存取更方便。底板等采用不锈钢材料，耐腐蚀，易清洁。
一般来说冷藏箱只能保鲜，只能作为短时间的贮藏室使用，长时间贮存食品则应放在冷冻室。但冷冻室的食品也有一定的存放时间，因为虽然冷冻的**繁殖慢，但时间太长也要发生变质，有时即使不变质，熟食店展示柜，味道也要发生变化，请按照说明书的使用期限存放。
清理出水口，冷藏室的化霜水要从后背的出水口排走，有时不小心可能造成食品等落到里边造成堵塞。如果发现排水槽里积水，请注意看一下是否是给堵住了，可用透孔销或软性塑料件等进行疏通。
熟食保鲜柜产品可以按照制冷方式和外观造型分两类。制冷方式分为直冷熟食柜、风冷熟食柜、风直冷熟食柜;外观造型分为弧面熟食柜、曲面熟食柜、双弧面熟食柜、前拉门熟食柜、前翻盖熟食柜。
熟食保鲜柜的特点
1、外形设计简洁明快；
2、大型弧面玻璃，使顾客更清晰地看清商品；
3、宽畅，陈列面积，可更多地陈列商品；
4、风冷熟食柜高质量，风道设计，熟食店展示柜哪家好，使得柜内温度更加均匀，熟食店展示柜型号齐全，食品干耗底；
5、温度采用电脑控制，控制精度高，并带有高亮度数字显示器；
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