在生产中，根据水分与温度的相关性，可将低温作为处理高水分粮的应急措施。在寒冷气候条件下，可以直接储存水分为18%左右的粮食到春季，但在温度回升时，应尽快将水分降到13%～14%，以防霉菌的生长。粮食水分含量越高，所需防止霉菌生长的温度越低，粮食水分含量低，则所需防止霉菌生长温度可以稍高。保持粮食新鲜度低温可以**酶的活性，降低脂肪氧化和淀粉水解速度，延缓游离脂肪酸的增长速度和淀粉粘度的降低速度，并保持谷物食品的新鲜口味。 次数用完API KEY 超过次数限制
保管员应在每年雨季、冬季前对屋面进行检查和清扫，发现问题及时维修，并做好维修**记录。仓顶应增设吊顶或隔热保温层，使其具有较好的隔热保温性能，其常温下导热系数应小于0.16W/m.K（保温性能优于水泥膨胀珍珠岩）。4、门、窗材质为钢质骨架，内置具有阻燃性质的保温隔热材料，外包钢质蓝色彩板。其结构要严紧，关闭时从500Pa降至250Pa半衰期，空仓应在40秒以上。具有良好的保温隔热性能，导热系数应不大于0.028W/m.K（保温性能优于聚苯乙xi泡沫板）。所有仓房门、窗必须安装防鼠、雀、虫装置。 次数用完API KEY 超过次数限制
在尚无取得大粮堆储粮经验的现在，更要强调入仓的粮食质量。三、粮堆密封与密闭储藏1、如何进行粮面压盖密封？粮面压盖的做法有：一是散粮面上盖席或铺窗纱后，用干燥无虫的大糠等进行压盖；二是用稻壳等装袋压盖，袋袋半包，平贴合缝，互相错缝，做到“平、紧、密、实”，以加强密封效果；三是用隔热材料进行粮面压盖，如用薄膜加5cm泡沫塑料板或用薄膜加PEF隔热保温板压盖，粮仓保温门窗定做，以增加粮堆的隔热效果。2、隔热性能较差的旧仓房对粮堆如何进行压盖？对一些隔热性能较差的仓房进行低温储藏时，为维持低温冷却效果，除对仓房进行隔热密闭外，还需对粮堆采取隔热保冷措施。生产中常用的麦糠、稻壳及旧麻袋、草苫、棉被、聚乙烯泡沫塑料板、PEF隔热保温板等隔热吸潮的材料极易压盖，或用装袋半包平贴合缝，两层相互错缝，压平压紧，以增隔热保冷效果。若粮面再加薄膜密封其效果会更好。 次数用完API KEY 超过次数限制
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