昨天菜市买菜，无意间看见一家新开的红油米粉店，一台榨粉机摆在店里。尝了一碗，味道果然非同一般，鲜爽，比干粉泡的好吃很多。粉比五里店某姨的好，喝完汤口也不是很干，大米粉批发，缺点是肉少些，配料品种也少，据老板讲正宗全州红油米粉是不放那些海带，酸菜的，怕坏了那碗汤。如果现在去吃红油米粉的话，多是见细粉。但是你要晓得这个粉还有粗的哦，这个只有老一辈人才知道。粗细之分的粉丝口感各不相同，这个就凭个人口味不同选择啦。不过现在都是细粉多，粗粉很少见到。预存的也很少，想吃的要提前跟店家说才行！
米粉是江西有名的美食，色香味俱全，米粉界的无冕
一碗江西粉，低调、内敛，没有突出的特色，不过是恰到好处的有味。重庆人的酸辣粉麻辣鲜香，但靠佐料调味就算没得；柳州人的螺蛳粉酸臭，但不是一般人能接受；江浙人的炒粉丝清心寡欲，和米粉更不是一个重量级的选手……外地粉千滋百味，没有一碗能直击心底。在米粉的江湖里，江西可谓是十分低调的存在了，江西各地的米粉，种类丰富繁多，都有着自己的独特味道。拥有"米粉之乡"之称的江西，到底有多少好吃的米粉？各种江西米粉在南昌，每天早上排长队的必定是拌粉店。
大米发糕，是用纯大米粉经过发酵之后蒸制的，大米粉，在福建，江苏等地都有这样的美食。小时候，吃这个大米发糕的时候不多，但只要吃，就要吃很多才解馋一样。它暄软又香甜，恐怕是每个小孩子都抵挡不了它的吧。自己在家做，没有其他的添加剂，相对更放心一些，吃这个比吃一些膨化食品，要健康多了。制作的过程，是没有添加面粉的，所以也非常适合一些对面粉**的小孩吃，比如我家小孩对面粉就**，所以我很少做小麦面粉的发糕，但是每次一做这个大米发糕，熟化大米粉生产厂家，他就会非常高兴，甚至还来不及冷却脱模就叫着要吃了。大米糕，其实拥有很悠久的历史了，大米粉厂家**，也是中国特色传统小吃之一。因为其用料非常简单，加工制作比较方便，所以也很受欢迎。我们看到有些大米发糕是不开花的，这是因为没有添加泡打粉的原因，其实无铝泡打粉是很安全的，当然如果您还是有所顾虑的话，可以只用酵母发酵，同样也是暄软的口感。
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