可丽饼机厂家零售-肇庆可丽饼机厂家-广州慕深服务好(查看)

  广州市慕深商厨电子商务有限公司是一家集生产加工、经销批发为一体的有限公司。**生产华夫炉、鸡蛋仔机、班戟炉，压板扒炉、扒炉、炸炉、比萨炉、烤箱、电热汤池等商用厨房设备、酒店厨房设备系列产品，有着完善的售前，售中，**服务体系。欢迎各界朋友莅临参观、指导和业务洽谈。可丽饼机厂家服务**

海南煎饼

配料：

精面粉500克、发酵粉10克、鸡蛋4个、精盐10克、味精5克、胡椒粉7 克、蒜茸75克、葱茸50克、香料少许、精猪油适量。

特色：

皮簿层多，外酥内软，咸淡适口，香味奇特，诱人食欲。

操作：

1、精面粉和发酵粉拌匀，肇庆可丽饼机厂家，开窝，加入鸡蛋液，用30℃温水调开，可丽饼机厂家批发，反复揉搓成面团，可丽饼机厂家零售，用干净湿布盖住，静置15分钟，再搓一次，然后压簿，用长擀面杖半成簿片（越簿越好，要均匀），然后用猪油涂面。

2、把精盐、味精、香料、胡椒粉一起拌匀，均匀地撒在簿面片上，再把蒜茸、葱茸掺和一起，均匀地撒上一层，接着，将面片由外往里卷成圆长条，按25厘米长度切段，每段揉成圆团压簿，擀成1厘米厚度的圆饼。

3、旺火烧锅，落油，至四成热度，放入生面饼，慢火煎炸，至金**时起锅。

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5.等短期锅轻轻晃动发现煎饼和锅底如果能很轻松的分离说明一面已经熟了，这时要用锅铲翻面，这样不会翻*。

6.烙饼时选用平底锅，随着锅的转动，面糊容易摊的厚薄均匀。

7.选用不粘锅低的面食。

8.调制面糊时候要用凉水。

9.摊的时候活力不要太大，留中间的火圈即可。

注意:做玉米煎饼的话要想好吃，千万不要用玉米面粉制作，那样做出来的煎饼吃起来的话会感觉到煎饼发柴的。

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“印度飞饼”是享誉印度的一道名小吃，是用调和好的面粉在空中用“飞”的做成，它具有美味可口、浓郁香酥的特点。有10多个品种。制作飞饼的厨师在餐厅现场表演制作，潇洒大方，技术精炼，会为用餐增添无限。飞饼（又名印度薄饼），是印度的特色风味风味美食，其制法用料讲究，特别适合广东人的口味。色、香、味俱全。印度飞饼里可加碎牛肉、蛋片、洋葱，配有咖哩酱。可选加蛋或不加蛋的，根据各人喜好选择不同的咖喱（或白糖）蘸着吃，让人爱不释口。