烤馕易忽略的是“环保账”。根据一般中小型馕铺为例，不锈钢馕坑烧烤炉哪家好，一个馕坑7天大概使用一吨煤，每燃烧一吨煤，向大气中排放温室气体二氧化碳2.62吨，**气体8.5公斤，氮氧化物7.4公斤。环保馕坑，充分利用电能、等清洁能源，不锈钢馕坑烧烤炉**，实现了“无碳化”和“智能化”，了传统馕坑存在的环境污染较大、温度难控制及人工成本高的问题，实现了绿色发展。
提起烤羊肉，大家都知道这是新疆的一大特色美食。馕坑烤肉是用馕坑火的辐射热和坑壁的高温烤制的。
1.先把羊肉切成大约拳头大小的块，用鸡蛋、、胡椒新疆馕坑烤肉粉、孜然粉、精盐、面粉 拌匀成糊，均匀地抹在肉块上，贴入馕坑内壁，喀什地区不锈钢馕坑烧烤炉，烤半小时左右即成。
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馕坑烤肉的做法和烤馕相似，但原料却完全不-样。首先挑选肥嫩的新鲜羊肉，然后切成10平方厘米左右的肉块备用。用鸡蛋、、胡椒粉、孜然粉、精盐、面粉混合在一起拌均成糊。把羊肉块上均匀地抹上糊糊。贴在烤热的馕坑内壁。烤上半小时左右即熟。
烤熟的烤肉呈焦**，油亮生辉，香气扑鼻．鲜嫩而 可口。
食时，把烤肉切成小块，蘸上盐其味更加鲜美。维吾尔族人除了自己食用外，也常用来**客人。
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