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在黄河流域两岸的三门峡、洛阳、卢氏以及西安、宝鸡等地大量存在植物学特征与普通小麦栽培种亲缘接近的小麦草，白啤批发商，这种小麦草很可能早已为我国先民采集和栽培。 [1] 在中国继云南小麦亚种发现之后。
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公元前4000年在非洲的埃及，公元前3000±159年在中国（详情见下），公元前3000年在印度，精酿白啤报价，都已先后种植小麦。中国的小麦是由黄河中游逐渐扩展到长江以南各地，并传入朝鲜、日本。公元15世纪至17世纪间，欧洲殖民者将小麦传播至南、北美洲；18世纪，小麦传播到大洋洲。
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据明宋应星《天工开物》的估计来推算，当时小麦约占**粮食总产量的15%多一点。这虽是一个粗略的估算，但已明白地可以看出，小麦在明代粮食作物中仅次于稻而居第二位。
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