把 皮面团搓成条，用刀切成大小相等的面剂子。取出一个面剂子，放在案板上面按压成一个圆片，接着取出醒发好的油酥。放在案板上面搓揉光滑，切成大小相等的小面剂子，和 皮切的数量一样多。先把 皮用擀面杖擀成一个圆片，擀完以后，用面皮包住油酥，像包包子一样的手法。折好捏起来，收口处不要露出油酥。全部包好以后，盖上保鲜膜再次醒发，醒个10分钟左右就行。醒发一会为了下次更好的 形。否则会出现拉开又回缩的现象。 次数用完API KEY 超过次数限制
做法简单又快捷《千层香酥饼》加入4百克面粉，打入2个鸡蛋，白糖促进发酵。加入3克酵母，倒入110克温水，边倒入边搅拌。搅拌成絮状，揉成偏软的面团，抹上植物油，裹上保鲜膜，发酵至两倍大小。加入80克玉米油，30克白糖，50克椰蓉粉，30克面粉。搅拌成油酥，放入吸油纸，擀成薄片状。油酥面饼，擀杖卷起，放入冰箱备用。四十分钟以后，去除保鲜膜，发酵至蜂窝状。案板撒上面粉，放入面团，擀成大饼状。放入椰蓉油酥，轻轻拍打一下，去除保鲜膜。面饼两边对折，叠成三层状，再叠起小方块。 次数用完API KEY 超过次数限制
烧饼表面有一层芝麻，和面的时候里面加了椒盐和研磨碎了的小香。现在很多烧饼摊也做，但很多外地人做的芝麻烧饼之所以看上去样子挺像，但吃起来不是原来的那个味道，就是因为他们不知道烧饼里面是加了小香的。
芝麻烧饼中的精品，当然要数以仿膳为代表的肉末烧饼了。个头儿比一般的芝麻烧饼要小，中间有一个小面球儿，吃的时候要用小刀把这个面球儿剔出去，加上炒好的肉末而。
仿膳烤这种烧饼不是用炉子，而是用鼎。据说清宫里烙烧饼就用的是鼎，后来那鼎让八国联军顺走了，煤气烧饼炉厂家，现在仿膳里用的是后来仿的。咬上一口肉末烧饼，香里夹带着淡淡的甜味儿，而且不腻人，据说建议在肉末里加上荸荠末、笋丁和丁香，才让这烧饼滋味更加绝妙。 次数用完API KEY 超过次数限制
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