面包因地区不同，及制作方法不同，有些面包店习惯使用直接法做，而又有些工厂习惯用中种法;有些地区喜欢**紧密的面包;而又有些地区喜欢松软的面包，因此所做出来的面包品质也都不一样，私房蛋糕培训费用，顾客的适应性也不一样，私房蛋糕培训学校哪家好，所以制定一个适合于大众的标准规格确实是一件困难的事情，只凭人的经验，而无科学仪器的帮助，山东私房蛋糕培训，也难做到的。 可是不管面包的制作方法怎样不同，面包质地有何区别，其基本制作的方法，良好的原料配方，正确的搅拌方法，健全的发酵等，都是须照着规定来做的，因此除了原料性质不同，依照正常方法做出来的面包一定是合乎标准的。
面包bread，私房蛋糕培训中心，也写作麺包，是一种用五谷磨粉制作并加热而制成
面包bread，也写作麺包，是一种用五谷磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料。
面包是烘焙中非常重要的学习内容，面包的种类也有很多，如甜面包、丹麦面包、法式面包、吐司面包、欧式杂粮面包、花式面包、金枪鱼汉堡等等。
制作工艺
将高筋面粉、糖、酵母、盐搅拌，加入蛋、水、牛油等原料拌匀，搅拌至面筋扩展，取出静置15分钟。
将面团分成若干剂子，包馅或不包馅制成想要的形状，或是放在模具中，入发酵箱中发酵2～3小时。
可以烘焙前在面包表面撒上香酥粒料，入180℃～200℃的烤炉中烤至面包膨胀、色泽金黄时即可出炉。
西点烘焙中需要注意跟操作错误的例子
烘焙前忘记轻敲蛋糕框
上一步教你抚平蛋糕面糊，接下来就要轻敲蛋糕框，使面糊内的周游不定的起泡除掉。这一步对于厚重的面糊来讲尤为关键。将面糊中的空气除掉就能确保你的蛋糕不会塌陷。
烘焙过程中打开烤炉
我知道，烤炉里放着蛋糕确实是很诱人，但是请千万要忍住。对于无面粉蛋糕和芝士蛋糕尤为重要。打开烤炉会令烤炉内的热量有很大的变动，而这个变动能导致蛋糕坍塌。
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