有机蔬菜的生产要求
一方面要重施基肥.另一方面可利用有机蔬菜上允许使用的某些微生物。如根瘤菌、解磷菌、解钾菌、芽孢、光合**和溶磷菌等.通过这些有益菌的活动来加速养分释放和积累。保证有机食品蔬菜对养分的正常需求。追肥以追施液态有机肥效果较好一般可用腐熟人粪尿，或者用大豆、豆饼等磨细后加其他如米糠及有益微生物。
蔬菜配送前的准备
土豆：加工方式：翻筐（挑拣）、加工标准：黄褐色，生鲜蔬菜配送，椭圆形，个体均匀；无损伤、无畸形；不发面、不发芽、无黑斑、无定量。加工流程：1、挑拣：将商品摆放中心加工台上，六安蔬菜配送，挑拣出损伤的、压伤的、发面和发芽色的、 形的，将好的商品摆放在传递带上（可分级挑拣）。装筐：经检验合格后，进行装筐作业，每筐约15kg（装菜高度须低于提手横杆）。
蔬菜加工和深加工的介绍
通过高科技提取蔬菜功能性成分的特殊产品，例如利用番茄提取具有作用的番茄红素，用柑橘提取胡萝卜素和，生鲜蔬菜配送中心，从南瓜、苦瓜中提取因子等。从蔬菜中分离、提取、浓缩的这些功能成分可添加到食品中，有机蔬菜配送公司，制成功能食品，或者制成。对于蔬菜加工的基本要求如下：为保持蔬菜的新鲜和色、香、味以及营养成分，应尽量减少加工。
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