蒸发器操作过程中的故障包括：
真空度过低
真空度过低使浓缩液的沸点和二次蒸汽的温度随之升高，从而降低了加热蒸汽与浓缩液之间的有效温度差，既减少了传热量，减缓了蒸汽蒸发速度，又使料液加热温度升高，影响了有效成分的保存。真空度过低，除影响浓缩质量外，还降低了设备的生产能力。
造成真空度过低的原因如下：
浓缩设备各部件**渗入空气。空气的渗入使真空设备增加了额外负担，严重时甚至导致无法抽空。冷却水量不足。除了水泵设备方面的原因，冷却水量不足主要是由于管道堵塞、阀门损坏造成。冷却水量不足使二次蒸汽不能及时得到冷凝，严重影响真空设备操作。冷却水温过高。冷却水的进水温度过高，浓缩加热产生的大量二次蒸汽不能及时得到冷凝，浓缩设备的真空便迅速降低。使用蒸汽压力过高。加热蒸汽压力过高使浓缩设备蒸发速率迅速升高，大量二次蒸汽的产生加重了冷却设备的负荷，使真空度逐步降低。真空度的降低又提高了物料的蒸发温度，燃油燃气蒸汽发生器，除了影响产品质量，*终又降低了设备的生产能力。
三效蒸发器材质种类选择
1、钛材。钛是一种新型金属，钛的优点在于质量轻巧，强度高、耐腐蚀性好，而且比较耐高温，一般蒸发器材质都是推荐钛材。
2、碳钢。碳钢的价格低、容易冶炼，加工性好。
3、双相不锈钢2205合金。双相不锈钢2205合金是一种复式不锈钢，蒸汽发生器多少钱，它具有高强度，良好的冲击韧性以及良好的局部抗腐蚀能力。
4、304不锈钢。304不锈钢是日常生活中常见的材质，因为加工性能好，韧性高的特点，广泛适用于工业家具装饰行业和食品行业。
5、316L不锈钢。316L因其优异的耐腐蚀性在化工行业有着广泛应用。
三效蒸发器材质选择时要根据物料情况，同时根据是否与物料接触，接触部分和不接触部分根据水质特点进行物料的选择。
蒸汽发生器是锅炉，但锅炉不一定都是蒸汽发生器。虽然二者运行原理相似，但也存在着些许差异，如使用登记手续、范围、系统配置、开机速度、产物等。
1、使用登记手续：在传统认知中，锅炉需要报检，而蒸汽发生器水容积小于30升，不在《锅规》监检范围之内，属于免监检锅炉。
2、范围：锅炉包含范围很广，攀枝花蒸汽发生器，如报检锅炉、热水锅炉、蒸汽锅炉等等，蒸汽发生器便属于免建蒸汽锅炉。
3、系统配置：锅炉无法做到根据用气量的大小来进行调节，生物质蒸汽发生器，而蒸汽发生器采用模块式配置，可根据需求的压力高低、汽量大小分开布局、灵活叠加，大大减少蒸汽损失。
4、开机速度：传统锅炉开机慢，常常需要预热几十分钟，浪费能源，而蒸汽发生器可在短时间内产生高温蒸汽，实现即开即用，无需预热。
5、产物：蒸汽发生器产生的是蒸汽，锅炉的产物可以是蒸汽，也可能是热水。
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