南瓜粉工厂-乐农食品厂家-儋州南瓜粉

一斤面粉需要半斤的南瓜做馒头，面粉和南瓜的比例为2:1即可。这个比例做出来的南瓜馒头不会生硬或者塌陷，馒头颜色金黄，不需要添加其他的色素和糖精也可以制作出来香甜可口的南瓜馒头。酵母要加入热水化开再倒入面粉中和面。

　在制作南瓜馒头的时候，要将南瓜去皮切片，将南瓜放入碗中蒸熟，捣碎成南瓜泥，还可以加入一些白砂糖搅拌均匀。这个时候将南瓜泥中加入5克用温水哦化开的酵母，倒入面粉，慢慢加入清水搅拌成絮状。继续兑水开始用手和面，揉成一个光滑的面团，面团不用醒面，但要多揉一会儿。

揉好的面团搓成一个长条，切成大小相同的剂子，做成馒头坯子形状。开始准备蒸锅，蒸锅上涂一层油，馒头生坯放上去，稍微隔开一些，有一些空间，盖上锅盖醒面20分钟，然后开火，先大火蒸10分钟，关火后再闷3分钟。

在做南瓜泥的时候，我们可以加入黄糖，比白糖的口味要更好一些，可以将糖和南瓜用电动搅拌器打的更细腻，制作出来的南瓜馒头也更细腻。

南瓜椰蓉红豆饼怎么做？

食材明细

主料：高筋面粉185克、南瓜粉15克、水120克、细砂糖18克、奶粉15克、盐2克、黄油15克、酵母3克

辅料：红豆馅250克、椰蓉30克

口味奶香、工艺烘焙、耗时数小时、难度简单

南瓜椰蓉红豆饼的做法步骤

1、准备好食材和份量。

2、除椰蓉和红豆馅外，所有食材放入面包机启动发面程序48分钟。

3、和面完成拉一个手套膜，不拉也可以的。

4、椰蓉和红豆馅混合后分成8份，每份35克。

5、面团发酵完成取出排气。

6、面团平均分成8个揉圆，盖上保鲜膜松弛10分钟。

7、取一个面团擀圆擀薄。

8、面团上放上红豆椰蓉馅。

9、面团收口捏紧，南瓜粉的价格，轻轻按扁。

10、面团依次包好馅放入烤盘里，收口朝下，面团上取出抹一点水，放5颗南瓜籽。

11、面团放入烤箱中下层，上面盖一张油纸压一个金盘，上下火160度烤25分钟。

小窍门：

1.面团揉光滑就可以了

2.这个红豆椰蓉饼不需要二次发酵，如果想二次发酵也可以

3.要是没有南瓜粉，配方里的高筋面粉直接用200克

南瓜牛奶面包怎么做？

食材明细

主料：南瓜粉15克、高筋粉180克、细砂糖30克

辅料：盐1克、牛奶100克、母2克、黄油10克、

口味甜味、工艺烤、耗时半小时、难度普通

1、将除黄油以外所有食材放入面包机桶内，启动和面键，儋州南瓜粉，大约揉15分钟后加入黄油继续揉完整个阶段。

2、滚圆后放入干净的大碗内发酵至1.5倍大小，以手指戳洞不反弹为标准，说起这个，南瓜粉工厂，孩子兴奋的连戳了好几个洞。

3、面团排气后平均分成5份，滚圆松弛10分钟。

4、取一个面团擀成长舌状，由下而上的卷起。

5、通通做好后放入学厨中型磅蛋糕模内，每一个都需要有一定距离分开，不然后面出来的形状就不好看啦。

6、放在温暖处发酵至满模，现在的天气室温是31摄氏度左右，南瓜粉多少钱一斤，放烤箱里，加一碗热水就能发酵得很快。

7、烤箱上下管175度预热好，用剪刀快速在每个面团上剪一个口子，放入烤箱中下层烤制23分钟，大约10分钟后盖上锡纸以防上色过度。

8、 成品