速冻水饺在冰箱里保存多长时间
速冻水饺在--18℃的条件下保质期为12个月。
要是超市买的袋装速冻饺子，包装袋上都注明保质期。
要是自家包的饺子冷冻后，因平时频繁开关冰箱门，恒温条件有限，所以保质期要相对缩短。但放个两三个月没问题，只不过随着时间的延长，水饺口味要差些。
建议现包现吃，真需要放冰箱，放时要用保鲜袋密封好，防止串味，尽快吃完。
速冻水饺不同馅料有不同的讲究
芹菜馅-勤财之意的勤财饺
勤有勤奋、勤劳的意思。勤财，是对源源不断的物质财富的祈福，更是对勤劳、务实的祝福。
韭菜馅-久财之意的久财饺
久表示时间长、久远，是祈福长久的物质财富，更是对天长地久的祈福，但愿人长久。
白菜馅-百财之意的百财饺
百财是对百样之财的祈福，也有对新婚燕尔白头偕老的美好祝愿。
在古代的中国，醋是一种很贵重的消费品，手工速冻水饺供货商，在请客时，有没有醋来作为调料是判断酒席档次的重要标志。
起初是御膳房厨子做的饺子，皇上特爱吃，手工速冻水饺，但刚出锅的饺子吃起来非常烫，然后厨子就想了一个办法，手工速冻水饺销售价，沾着醋吃就没那么烫了，而且口感还好，所以这个方法就传到民间，手工速冻水饺多少钱，于是就有了吃饺子要沾醋的传统。
吃饺子蘸醋可以提色
我们常吃的山西宁化府醋，是红棕色的，其他品种的醋也有酱红色、棕黑色等。饺子一般是素的白色，蘸醋可以一改其寡淡的形象，使其变得色泽生动。
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