一般情况下,采取间接烧烤无烟烧烤桌方式比直接烧烤方式所用的时间要长;下面一起了解下如何烧烤味道更好吧。
1、木炭点燃开始燃烧,伴随有少量黑烟;此时加上烤网;燃烧10-15分钟后,饭店无烟烧烤桌,明火逐渐减小或消失,木炭表面出现白色灰状物,表明已到达理想的烧烤温度;此时 将木炭均匀摊开,将手置于烤网上方,手有炙热感;
2、将需要烧烤的食物均匀摆在烤架上或烤网上,力争各处食物受热均匀;
3、烧烤过程中按需要对食物的位置作调整,以使各部受热均匀;如烧烤的是牛扒等大且厚的食品应在烤熟一边以后再另一边,否则将很难烤熟并有可能烤焦;
4、烧烤的时候,不要忘记在食物串上涂抹少许油,并不时翻动食物;这样烤出来的食物味道更香,也不易烤糊;食物熟的时候,无烟木炭烧烤桌,涂抹自己喜爱的酱类,加入调料。
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无烟烧烤桌是一种烧烤设备,其核心特点是无烟,这也是改革开放以来**对于环保和城市卫生要求的结果。感兴趣的朋友可以了解一下。
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