企业资质

金华市婺城区潘老壮鸭舌店

普通会员6
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企业等级:普通会员
经营模式:生产加工
所在地区:浙江 金华
联系卖家:潘经理
手机号码:15067096077
公司官网:panlaozhuang88.tz1288.com
企业地址:浙江省金华市婺城区亚峰路147号
本企业已通过工商资料核验!
企业概况

金华潘老壮鸭舌店成立于2000年,位于浙江省金华市婺城区亚峰路147号,潘老壮鸭舌前身为胖子鸭舌店,“潘老壮”鸭舌位列金华名小吃,有着17年的历史,公司秉承“品质为主、服务至上”的原则成为金华有口皆碑的小吃,潘老壮鸭舌精选原料,口感独特,肉质鲜嫩,是男女老少皆宜的风味小吃。除了鸭舌,潘老壮还结合地方......

鸭头加盟培训-兰溪鸭头加盟-潘老壮鸭舌招商代理(查看)

产品编号:1000000000001081117                    更新时间:2020-12-12
价格: 来电议定
金华市婺城区潘老壮鸭舌店

金华市婺城区潘老壮鸭舌店

  • 主营业务:鸭舌,鸭脖,鸭头,鸭掌,掌中宝,知了,鱼饼,卤牛肉,鸡爪
  • 公司官网:panlaozhuang88.tz1288.com
  • 公司地址:浙江省金华市婺城区亚峰路147号

联系人名片:

潘经理 15067096077

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产品详情








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卤水鸭舌&卤水鸭掌的做法:

1鸭掌鸭舌洗净泡去 2下开水再焯洗干净 3姜拍碎 4将焯洗干净的鸭舌鸭掌放进砂锅,倒入适当凉水,放进姜块香葱卤肉料香叶桂皮八角干辣椒鱼露腐和适量盐,我又加了几个杏鲍菇提鲜 5大火煮开转小火 6盖上盖子焖烧20分钟,关火再焖5分钟 7揭开锅盖,卤香四溢


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糟卤鸭舌的做法:

鸭舌的味道很独特,咬下去的一刹那能感觉到骨头的存在,但细嚼起来,却又没有了如鲠在喉的感觉。

鸭舌,肉嫩鲜美,含有对**生长发育有重要作用的磷脂类,对**系统和身体发育有重要作用,对老年人智力有一定的作用。

1.鸭舌拿出来室温解冻。2.泡在清水里泡去。3.锅里放葱、姜、花椒、八角,料酒焯水。4.水开中小火煮三分钟,血沫都出来了。5.流动水冲洗干净,再锅里放清水,鸭舌入锅里。6.烧开转中火煮五分钟左右。7.准备半盆冷开水,煮熟的鸭舌浸泡在冷开水里冷却。8.完全冷却以后捞出鸭舌控干水份。9.整齐的码在乐扣盒子里。10.压上石块,糟卤的水没过鸭舌为准。11.倒入糟卤12.盖上乐扣盖子。13.入冰箱冷藏。14.冷藏十个小时左右,中途可以拿出来上下翻动一下,为了糟卤更好的入味到鸭舌里。15.炎炎夏日,和啤酒很搭哦。



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鸡汁鸭舌万年菇的做法:

材料鸭舌1000克,百灵菇500克,菜心100克,鸡清汤500克,鸡油l00克,鸡精、盐各适量做法1、百灵菇切片,鸭舌过水,菜心焯熟。

2、鸭舌和百灵菇分别用浓汤浸透入味,小火慢煮20分钟。

3、煮好的百灵菇片摆入碗中成形,扣入盘**,旁边摆放鸭舌和菜心即成。

创新说明

传统原材料进行组合创新,使口味更趋。小诀窍特点

形似葵花,香味浓郁,软嫩可口。

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金华市婺城区潘老壮鸭舌店电话:0579-82387798传真:0579-82309529联系人:潘经理 15067096077

地址:浙江省金华市婺城区亚峰路147号主营产品:鸭舌,鸭脖,鸭头,鸭掌,掌中宝,知了,鱼饼,卤牛肉,鸡爪

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