油润与茶内质有关联性高，越油润、光泽，茶内质越好；砂绿表现出茶表面带有粉白色似白霜。砂绿是叶背具有黄绿色、凹凸样。汤色：清澈，金黄明亮或浅金黄明亮。即金**有光泽度，不能带燥**、乌**。叶底：肥厚软亮，绸面光泽，红边明、有红点。香气：浓郁、持久>高香>清香。铁观音茶香气应表现出馥郁、幽雅、沉香、集中，铁观音公司，馥表现饱满、幽表现高雅、沉表现重实、集中表现高低持久度，香气可突出体现多种花果香型，以兰花香为上，厦门铁观音，传统铁观音带青、辛、腥味属发酵不足的低等茶。
铁观音含有较高的氨基酸、***、矿物质、茶多酚，有多种营养成分，具有****的功能。于民国八年自福建安溪引进木栅区试种，铁观音厂家，分“红心铁观音”及“青心铁观音”两种，主要产区在文山期树属横张型，枝干粗硬，叶较稀松，芽少叶厚，产量不高，但制包种茶品质高，产期较青心乌龙晚。其树形稍，叶呈椭圆形，铁观音多少钱，叶厚肉多。叶片平坦展开。
《清上明制茶法》载：“青茶（即乌龙茶）起源：福建安溪劳动人民在清雍正三年至十三年（1725-1735年）创制发明了青茶，首先传入闽北后传入台湾省。” 次数用完API KEY 超过次数限制
簸拣
慢烤后的茶叶经过簸拣，除去梗片、杂质即为成品。
摇青技术
铁观音初制摇青技术为例具体解释：
1 “走水”获高香“保青”是关键
摇青是制好铁观音的关键，而“走水”又是摇青的主要目的之一。所谓“走水”，即通过摇青，使“嫩梗中所含有的相当数量的芳香物质”和含量比芽叶高出1-2倍的氨基酸和非酯型**素随水分扩散到叶片，使之与叶子里面的有效物质结合，一道转化成更高更浓的香味物质。“三守一攻一补充”铁观音摇青操作上素有“三守一攻一补充”之说法 次数用完API KEY 超过次数限制
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