药典标准
来源（分子式）与标准：该品含HCl应为9.5～10.5%。
性状：该品为无色澄清液体；呈强酸性。
检查：
游离氯或取该品20ml，加含锌碘化钾淀粉指示液0.2ml，10分钟内不得显蓝色。
**盐
取该品3ml，加水5ml稀释后，加25%氯化呗溶液5滴，1小时内不得发生浑浊或沉淀。
亚**盐
取新沸过的冷水50ml，加碘化钾1.0g、碘滴定液(0.01mol/L)0.15ml与淀粉指示液1.5ml，摇匀；另取该品15ml，加新沸过的冷水40ml稀释后，加至上述溶液中，摇匀，溶液的蓝色不得完全消失。
盐酸在生活中的主要用途
食品工业
例如，制化学酱油时，盐酸供应，将蒸煮过的豆饼等原料浸泡在含有一定量盐酸的溶液中，保持一定温度，盐酸具有催化作用，能促使其中复杂的蛋白质进行水解，经过一定的时间，就生成具有鲜味的氨基酸，再用苛xing钠（或用纯碱）中和，即得氨基酸钠。制造味精的原理与此差不多。
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鉴别检查/盐酸
游离氯或检查
取该品10g(8.5ml)，加水稀释至20ml，冷却，加含锌碘化钾淀粉指示液0.2ml，10分钟内溶液不得显蓝色。
**盐检查
取该品25g(21ml)，加碳酸钠试液2滴，置水浴上蒸干；残渣加水20ml溶解后，依法检查，盐酸批发价格，与标准**钾溶液1.25ml制成的对照液比较，不得更浓（0.0005％）。
亚**盐检查
取新沸过的冷水50ml，加碘化钾1g、碘滴定液(0.01mol/L)0.15ml与淀粉指示液1.5ml，邯郸盐酸，摇匀；另取本品5ml，加新沸过的冷水50ml稀释后，加至上述溶液中，摇匀，溶液的蓝色不得完全消失。炽灼残渣取本品100g(85ml)，加**2滴，蒸干后，依法检查，遗留残渣不得过2mg(0.002％)。
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